Connecticut Craft Beer Havens Round 2: Bar Dimana Beer & Food is Great



Harga
Deskripsi Produk Connecticut Craft Beer Havens Round 2: Bar Dimana Beer & Food is Great

Pada bulan Juli, kami menayangkan seri berkelanjutan kami di tempat penyimpanan bir kerajinan di negara bagian dan melihat lebih dekat pada Tirai Eli Cannon, J. Timothy's Taverne, Coalhouse Pizza, Ginger Man / Cask Republic (mereka memiliki pemilik yang sama), Westbrook Lobster and @ sudut. Selama sebulan terakhir, kami melanjutkan penelitian kami (ini adalah pekerjaan yang berat tapi seseorang harus melakukannya), dan ini adalah paket "six pack" kedua kami dari bir kerajinan yang juga mendapatkan poin brownies untuk bersantap. Ini adalah tempat di mana perhatian dan perawatan kerajinan yang sama masuk ke makanan, dan di mana sendi selalu bermunculan.

MiKro, Hamden

Squeezed ke mal kecil dari Mt. Konektor Carmel, tepat di wilayah Universitas Quinnipiac, MiKro Beer Bar adalah kerajinan bir yang ada di dinding yang harus diketahui orang-dan memang begitu. Dengan interior yang remang-remang dan hanya 53 kursi di seluruh tempat, MiKro selalu tampak sibuk dan menawarkan eksklusivitas.

Berjalanlah ke restoran pada hari Kamis, Jumat atau Sabtu malam dan pasti akan ada menunggu makan malam, tapi jangan biarkan hal itu mengusir Anda. Staf memindahkan pengunjung sesegera mungkin. Sementara Anda menunggu, ambil tempat duduk di bar kayu yang panjang (jika Anda dapat menemukannya) atau bersandar di meja pub sempit di tengah ruangan dan pesanlah satu pint dari 18 keran berputar dan daftar botol panjang. Bir lokal memiliki kehadiran besar dalam daftar termasuk Stony Creek Brewery, Two Roads Brewing Co., Beer'd Brewing Co. dan New England Brewing Co. Ingin mencoba segelas bir? Sesuaikan penerbangan Anda sendiri dari daftar ketukan, dan jika Anda tidak tahu apa yang harus dicoba, jangan takut untuk bertanya kepada para bartender. Mereka memiliki pengetahuan tentang semua brews yang ditawarkan.

Dapur MiKro-hanya sebuah dapur kecil di belakang ruang makan-mengeluarkan makanan bar yang lezat dengan sentuhan akhir yang tinggi: mengibarkan sayap ayam dengan saus kerbau sriracha atau saus barry Kansas City; Bayang tua Bay dengan kepiting, keju krim, teluk tua, sriracha, crema lemon dan daun bawang; atau telur deviled dengan garam laut asap, minyak truffle putih dan bawang hijau. Semua mewah adalah pilihan piring kecil.

Mencari sesuatu yang lebih mengisi? Perut babi bahn mi dengan ham asap, daging babi, acar rumah, sriracha mayo, saus cabai manis, cabai dan wortel acar di atas baguette sangat lezat. Kerang kukus meluap mangkuk dan dikukus dalam kaleng putih Belgia yang lezat dan kaldu ramuan. Dan jangan lewatkan papan keju dan arang artisanal. Kami telah dikenal untuk membuat makanan dari hanya ini.

(203) 553-7676, mikrobeerbar.com

The Corner Tavern, Naugatuck

?

Selama lebih dari satu abad, penduduk setempat Naugatuck telah tiba di pojok jalan utama utara untuk bersosialisasi dan melakukan persembahan. Baru beberapa tahun terakhir ini mereka datang ke sini untuk mencari bir kerajinan.

Pada tahun 2013, Tara Mirto dan Ryan Whipple mengambil alih tempat itu dan membaptisnya kembali The Corner Tavern, dan dengan itu, membuat tempat itu dari lubang penyiraman lingkungan ke tempat tujuan kerajinan bir. "Itu bukan otak," kata Mirto, yang menambahkan bahwa bagian yang menyenangkan itu telah mendukung pabrik bir lokal sementara juga membawa bisnis baru dan pengunjung ke Naugatuck. "Kami sudah membawa orang-orang datang dari Woodbury, Coventry, ke seluruh penjuru, mengatakan bahwa mereka mendengar tentang pilihan bir kami. Agak keren sekali. "

Corner Tavern memiliki 33 keran, delapan sampai dua belas di antaranya didedikasikan untuk bir Connecticut dari pabrik bir lokal seperti Pulau Thimble, Relic, Two Roads, Black Hog, DuVig, Timur Tengah, Overshores, Kent Falls, New England Breweing and Stubborn Beauty. Ada juga bir kerajinan dari favorit daerah seperti Brooklyn dan Dogfish, dan dua keran didedikasikan untuk ciders.

Ruang yang baru saja direnovasi ini memiliki langit-langit timah putih yang berwarna tinggi, dinding merah, lantai keramik hitam-putih, aksen kayu gelap dan jendela besar, yang semuanya membantu memperindah pesona struktur aslinya. Koleksi yang mengesankan dari keran bir kerajinan ada di dinding, dan ada barang-barang di seluruh bar yang memenuhi sejarah pembuatan Naugatuck. Sebuah papan besar memberi tahu bir yang tersedia, dengan pilihan tambahan tertulis di cermin di belakang bar.

Menu di sini adalah pub yang sangat sederhana, sayap nachos, dan berbagai burger, termasuk Kota Karet (anggukan manufaktur Naugatuck masa lalu, bukan konsistensi burger!) Dengan daging asap dan keju colby jack yang meleleh. Ada juga salad, sandwich dan bungkusan.

Says Mirto: "Bir yang baik, orang baik dan masa baik."

(203) 729-3640, cornertavernct.com

Kamar Mesin, Mystic (Popcorn dengan karamel dan daging asap-satu jam kerja Engine Room yang dibuat dari awal. Foto oleh Jeff Kaufman.)

Terletak di seberang jalan dari Pelabuhan Mystic tepat di luar pusat kota Mystic yang nautically cenderung, Ruang Mesin telah menjadi pelabuhan panggilan bagi pecinta bir baik di dekat dan jauh.

Di dalam bangunan Mesin Lathrop Marine Engine yang telah dipugar dengan indah, Room Engine menawarkan 16 garis keran berputar yang sering menampilkan bir dari Beer'd favorit lokal serta sejumlah pabrik bir dari Connecticut dan jauh di luarnya. Penawaran terbaru termasuk produk dari Brewery Ommegang, Stone Brewing, Shmaltz Brewing, Harpoon Brewery dan sari dari Downeast Cider. Ada juga bir Eropa dari Birrificio del Ducato dan Brouwerij de Brabandere. Selain bir, restoran ini memiliki salah satu pilihan bourbon terbesar di kawasan ini, koktail kerajinan tangan dan daftar anggur lengkap.

Co-pemilik Dan Meiser, James Wayman dan koki eksekutif Chris Vanasse awalnya berkolaborasi di restoran kembar Engine Room, Oyster Club (juga terletak di Mystic). Menu The Engine Room terdiri dari makanan kenyamanan yang bersumber secara lokal dengan fokus pada burger. Dalam sebuah ulasan restoran tersebut, Majalah Elise Maclay dari Connecticut, mendorong pengunjung untuk "menenggelamkan giginya ke burger daging asap musiman yang diberi makan rumput kering yang dikukus dengan keju biru Great Hill, mentega bawang putih hangus dan kecap merah 'dan katakan' Mmm . . . . '"

Makanan favorit lainnya termasuk makanan pembuka seperti salad kerang dengan adas panggang, bawang merah, lemon, peterseli dan lemon aioli pada roti bakar, dan makanan pembuka seperti steak strip New York dan ayam goreng selatan dengan bubur jagung cheddar. Ada juga bar gigitan, makanan pembuka, salad besar, sandwich, makanan pembuka, sisi dan makanan pencuci mulut.

Pergilah selama happy hour (4-6 siang setiap hari di bar saja) dan nikmati setengah harga dan pilihlah bir hasil kerajinan seharga $ 4 per liter, cukup murah karena bir kerajinan sering berukuran $ 7 per liter.

(860) 415-8117, engineroomct.com

Craft260, Fairfield Dibuka pada bulan Februari 2014, Craft260 telah dengan cepat membuat nama untuk dirinya sendiri di Connecticut beer scene. Terletak di Jalan Pos antara pusat kota Fairfield dan lingkungan Black Rock Bridgeport, restoran dan bar yang ramping ini memiliki nuansa terbuka dan tata letak bergaya industri. Pemilik Tomer Raviv (pemilik bir penduduk), Vincent Mascaro (yang juga menjabat sebagai koki) dan Kosta Proskinitopoulos membuat bir kerajinan sebagai fokus dari tempat ini. Dengan 11 garis rancangan-10 daftar bir reguler dan satu daftar bir nitro-Craft260 berkisar dari makanan favorit lokal seperti Black Hog Brewing hingga sours Eropa hingga brews buatan dari pabrik pembuat bir legendaris seperti Cairan Terbaik Lawson.

"Kami mencoba yang terbaik untuk mendukung pabrik bir lokal, entah itu di Connecticut atau wilayah Northeast," kata Raviv. "Di luar itu kami memilih beberapa bir terbaik dari seluruh negeri dan juga brews Eropa. Sangat penting bagi kami bahwa pilihan kami segar, musiman dan mewakili beragam gaya untuk memungkinkan pelanggan menikmati beragam jenis bir yang ditawarkan. Kami berusaha untuk memiliki daftar bir unik, bukan hanya bir paling trendi, tapi daftar yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. "


Ketika datang ke makanan di Craft260, semuanya dibuat di rumah termasuk semua saus, saus dan kecap khusus. Tujuan kuliner adalah untuk mengambil makanan Amerika klasik dan memasukkan twist yang kreatif ke dalamnya (bir digunakan dalam resep sebanyak mungkin). Selama kunjungan baru-baru ini, satu favorit adalah keripik tortilla nachos kerajinan, yang menampilkan daging babi yang dimasak dengan lambat, hickory, bawang merah potong dadu, tomat, bawang putih, kacang hitam, jalapeño chimichurri panggang dan saus cheddar IPA Vermont. Sorotan lainnya adalah burrata buatan lokal, yang terdiri dari mozzarella krim segar yang lezat, minuman cabe merah yang hangus, perawan ekstra ramuan herbal, pai pecan panggang, dan disajikan dengan roti bawang putih bakar. Item lainnya termasuk berbagai flatbread dan burger Amerika klasik.

(203) 955-1745, craft260.com

Max Burger, West Hartford Tidak ada yang cocok untuk burger dan bir, dan di Max Burger, makanan lezat Amerika berdarah ini disajikan dengan keterampilan dan perawatan yang setara. Daftar bir, yang memiliki jajaran delapan garis garis yang berputar, mungkin kedengarannya kecil pada awalnya, namun garis rancangan terbatas memberi tempat itu keuntungan ketika sampai pada kesegaran kata Douglas Kelly, managing partner. "Apakah Anda lebih suka minum bir yang Anda tahu telah disadap kurang dari seminggu yang lalu, itu akan menjadi durasi yang panjang untuk kita, atau satu yang disadap sebulan yang lalu, mungkin lebih?" Tanya Kelly. "Kita tahu berapa lama bir kita disadap, dan itu diputar, dan tetap segar, dan garisnya bersih. Tidak banyak tempat yang bisa mengatakan itu. "

Tidak banyak tempat yang bisa mengatakan bahwa mereka juga telah melayani bir kerajinan lokal selama bertahun-tahun, namun Max telah mendapatkan perbedaan itu. "Kami memulai dengan apa yang ada di Connecticut enam tahun yang lalu, NEBCO [New England Brewing Co.], Thomas Hooker, Old Burnside, dll., Namun dengan ledakan bir Connecticut, lebih mudah untuk menampilkan brews berkualitas dari pembuat bir lokal. ," dia berkata. "Kami memiliki satu garis permanen yang didedikasikan untuk bir Connecticut, bir rumah kami, Thomas Hooker Brewtus Maximus. Kami mulai secara teratur membawa Beer'd-kami berkendara ke Stonington untuk mendapatkannya-Black Hog, Back East dan telah menampilkan pabrik pembuatan bir seperti Kent Falls dan Stubborn Beauty. "

Staf secara teratur dididik dalam terminologi bir dan dapat membantu tamu memilih bir yang akan sesuai dengan keinginan mereka. Perawatan yang setara diberikan pada burger di bar dan restoran ini. Daging sapi bersertifikasi hanya digunakan tanpa hormon, antibiotik dan pestisida.

Di luar burger, makanan lezat yang populer termasuk gulungan daging babi yang menarik (daging babi yang menarik, paprika poblano, bawang bombay karamel dan keju pepperjack), dan lolipop bacon (potongan daging asap tebal, diberikan, dan disayat dengan gula merah).

(860) 232-3300, maxrestaurantgroup.com/burger

Perdana 16, New Haven dan OrangeSetelah namanya, Perdana 16 hanya menyatakan "ketuk rumah dan burger," dan terkadang menyimpannya sederhana adalah resep terbaik untuk sukses.

Dalam hal "rumah keran", Prime 16 memiliki banyak keran-20 di pusat kota New Haven dan 30 di lokasi Orange-dan semuanya didedikasikan untuk kerajinan bir. Seperti yang mungkin Anda duga, sebagian besar salurannya adalah bir lokal dan regional, yang diputar terus-menerus sehingga pemilihan selalu berubah dan mungkin ada pilihan baru setiap hari.

Penduduk setempat di sini berlimpah-New England, Kent Falls, Hog Hitam, Kecantikan yang Boduh, Relik dan Firefly Hollow, antara lain-dan ada pilihan hebat dari orang lain di Timur Laut, termasuk Smuttynose (New Hampshire), Weyerbacher (Pennsylvania), Evil Twin (New York) dan Clown Shoes (Massachusetts). Ada banyak ales, stouts, IPA, kuli saisons, ciders dan banyak lagi, ditambah spesial reguler (draft $ 4 di Orange dari pukul 4-10 sore) dan ketuk pengambilalihan. Diperingatkan: Ketika Perdana 16 memulai debut batch dari favorit lokal tertentu, orang banyak turun dengan cepat.

Dan untuk "burger," ada yang hangat, 8 oz. Yang gourmet: Lebih dari 15 pilihan di setiap lokasi, terbuat dari daging Angus segar dan alami tanpa hormon dan antibiotik tambahan, dan makanan vegetarian non-GMO. Beberapa favorit: The Firehouse (dengan jalapeño panggang, paprika merah dan bawang di atasnya dengan keju lada dan sisi sriracho mayo) dan si Koboi (Wisconsin cheddar, merokok daging asap Kanada dan telur goreng). Ada juga burger bison, domba, sayuran dan salmon, ditambah banyak aplikasi-acar goreng, sayap, pretzel, dll-juga sandwich dan salad.

Kedua lokasi tersebut juga mengundang tempat-tempat yang trendi, trendi, dengan bar yang ganteng dan aksen kayu gelap, dan sibuk setiap malam dalam minggu ini - bukti bagus bahwa formula burger hebat + brews yang hebat = sukses.Baca juga: plakat kayu
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.