Pertumbuhan eksplosif pabrik pembuat kerajinan bisa membuat pasar bir Indy menjadi jenuh



Harga
Deskripsi Produk Pertumbuhan eksplosif pabrik pembuat kerajinan bisa membuat pasar bir Indy menjadi jenuh

Boom atau bust?

Dua belas bir berencana untuk membuka usaha pembuatan bir baru di tahun 2014, bergabung dengan pasar yang semakin jenuh. Secara keseluruhan, 23 pabrik bir sudah beroperasi di kawasan metro Indy.

Apakah mereka semua akan bertahan? Baca cerita mendatang kami tentang pertumbuhan eksplosif pabrik pembuat kerajinan di wilayah Indianapolis di situs web kami, www.IndyStar.com, dan di bagian bisnis cetak kami pada hari Minggu.

Tapi apa pun yang terjadi pada pasar, peminum bir kerajinan cenderung menikmati kesempatan untuk menguji beberapa brews lagi di sepanjang jalan.

Inilah penggoda - informasi yang harus Anda ketahui tentang setiap tempat pembuatan bir baru:

1. Bent Rail

Lokasi: Bent Rail Brewery berencana untuk membuka pada bulan Mei di 5301 Winthrop Ave., di sepanjang Monon Trail di sebelah selatan Broad Ripple.

Beers: Pemilik Derek Berarti dan Craig Baker akan memulai dengan tiga bir rumah, ale ala Skotlandia, kolsch dan sesi IPA, ditambah dengan campuran bir musiman.

Model bisnis: Sarana dan Baker menjatuhkan rencana publikasi dengan baik untuk membangun ruang terbuka yang semarak dengan ruang untuk 1.000 orang dan band, setelah tetangga mengeluhkan audiensi zonasi kota. Sarana dan Baker, masih bergerak maju dengan rencana berskala untuk pembuatan bir dengan layanan carryout dan on-site, dan distribusi terbatas.

Quote: "Kami akan memiliki lebih banyak tempat parkir daripada tempat lain di sekitar Broad Ripple, selain di garasi parkir," kata Means, "dengan akses langsung ke Monon. Itu akan memberikan banyak lalu lintas makanan dan lalu lintas sepeda."

Fakta menyenangkan: Sarana dan Baker mengoperasikan The Local Eatery & Pub di Westfield.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Bent Rail, Facebook dan Twitter.

2. Buku & Brews

buku & brews
 (Foto: Submitted art)
Lokasi: Books & Brews akan dibuka pada bulan Februari di 9402 Uptown Drive, Suite 1400, Indianapolis.

Beers: Pemilik Jason Wuerfel berencana untuk menjalankan gambit dengan gaya bir namun memiliki kedekatan khusus dengan bir Eropa, termasuk stouts Irlandia kering, ales Inggris berwarna coklat dan merah Irlandia.

Model bisnis: Wuerfel akan mengoperasikan toko buku bekas di bagian depan toko dan peralatan non-bagasi pada sistem 1 barel di belakang. Wuerfel akan menawarkan 10 keran di area bar, dengan live music Jumat malam dan Minggu sore.

Quote: "Ini dimulai sebagai ide untuk sebuah toko buku," kata Wuerfel, "dan kemudian saya melihat beberapa tempat lepas landas dengan melayani bir kerajinan. Saya pikir itu keren."

Fakta Menyenangkan: Seorang mantan pemain bisbol perguruan tinggi dan jurusan bahasa Inggris di University of Michigan, Wuerfel juga merupakan co-owner - bersama dengan orang tuanya - tim baseball Frontier League yang disebut Traverse City Beach Bums.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa Situs Buku & Brews ', Facebook dan Twitter.

3. Pembuatan bir kartel

KartelBrewing
 (Foto: Submitted art)
Lokasi: Cartel Brewing berencana dibuka pada bulan Juni di 5778 A.S. 40, Plainfield.

Bir: Brewer Ruari Crabbe merencanakan sebuah IPA, bir pirang dan rotasi bir musiman. Dalam twist, dia dan rekan bisnis Adam Burke akan membiarkan pelanggan merancang satu bir setiap bulannya.

Model bisnis: Tempat pembuatan bir akan menawarkan layanan carryout. Seiring waktu, Cartel berencana untuk menjual di rumah dan untuk membuka dapur yang terbatas. Dia juga akan bisa dan mendistribusikannya ke area bar dan restoran.

Kutipan: "Hanya untuk memisahkan diri," kata Crabbe, "kita akan menyiapkan sebuah tangki untuk pelanggan merancang bir."

Fakta Menyenangkan: Crabbe dan Burke memiliki 25 tahun gabungan dalam pengalaman pembuatan bir di rumah. Keduanya menyajikan bir dengan nama Alliance Brewing - yang mereka ganti karena penerbitan hak penamaan - di Festival Microbrewers 2013 di Broad Ripple, di mana IPA dan laras barel bertahan diterima dengan baik.

Temukan lebih banyak kami: Lihat homepage Cartel Brewing, Facebook dan Twitter.

4. Flix Brewhouse

Presto_flixBrewhouse
 (Foto: Foto: Submitted art)
Lokasi: Flix Brewhouse akan membuka tempat pembuatan biotek / kerajinan di musim gugur di ruang Hobi Lobby di pusat perbelanjaan Merchants 'Square di 2160 E. 116th St. di Carmel.

Bir: Flix akan menawarkan selusin birnya sendiri serta pilihan bir kerajinan lokal.

Model bisnis: Pembuatan bir / kerajinan kaki seluas 38.000 kaki persegi akan menjalankan film pertama di delapan layar, menyajikan bir kerajinan makanan dan minuman.

Quote: "Seluruh tim Flix diberi energi untuk menawarkan Carmel pengalaman hiburan yang memukau," kata CEO Flix Brewhouse Allan Reagan.

Fakta yang menyenangkan: tempat pembuatan bir utama Flix dan teaternya ada di Round Rock, Texas. Selain lokasi Carmel, Flix berkembang ke Des Moines, Iowa.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Flix.

5. Mashcraft Brewing

Presto_mashcraft
 (Foto: Foto: Submitted art)
Lokasi: Mantan pelayan Ram Andrew Castner akan membuka Mashcraft Brewing musim semi ini di 1140 N. Ind 135, Greenwood.

Beers: Castner berencana untuk menyajikan pirang, merah dan IPA, ditambah berbagai brews musiman.

Model bisnis: Castner percaya ada ruang untuk pertumbuhan di Southside dan di pinggiran selatan. Planetary Brewing dan Oaken Barrel juga beroperasi di Greenwood, yang dapat membantu menjadikan kota ini sebagai tujuan penggemar kerajinan bir. Bir akan tersedia di beberapa bar dan restoran, namun sebagian besar penjualannya akan dijual di tempat pembuatan bir untuk penjualan carryout dan in-house. Pada waktunya, ia merencanakan distribusi yang lebih luas.

Quote: "Kami melihat pasar, dan kami sangat menyukai gagasan menjadi tempat pembuatan bir di lingkungan sekitar," kata Castner, "ketika kami melihat di mana pertumbuhan itu akan terjadi."

Fakta yang menyenangkan: Castner adalah kepala bir di Ram dari tahun 2010 sampai 2013 dan sebagai asisten di Oaken Barrel dari tahun 2006 sampai 2010. Dia bermitra dengan John Lee, yang bekerja di industri keuangan.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Mashcraft, Facebook dan Twitter.

6. Outlier Pembuatan Bir

Presto_outliers
 (Foto: Foto: Submitted art)
Lokasi: Outliers berencana untuk membuka tempat pembuatan bir ritel tahun ini di 534 E. North St., Indianapolis, dan sebuah restoran di sebuah bangunan yang berdekatan di 608 N. Park St. Bir yang sudah ada di beberapa restoran dan bar setempat.

Beers: Outliers akan menawarkan empat brews sepanjang tahun: Jaket Kerbau India Pale Ale, County Brown, Whitcomb Rye dan Blau Machen Pilsner.

Model bisnis: Pemilik Ted Miller juga mengoperasikan Brasserie Brugge, sebuah pub pembuatan minuman di Broad Ripple yang mengkhususkan diri pada ales Belgia. Dia berencana untuk menggunakan bir Outliers untuk melengkapi brews di Brugge dan di restoran Park Street barunya. Dia juga akan membuka tempat pembuatan bir untuk penjualan carryout dan terus membangun distribusi ke bar dan restoran.

Quote: "Saya pikir ini adalah usaha yang baik karena beberapa alasan," kata Miller. "Kami memiliki pengalaman dengan Brugge dan ada kenaikan dalam kerajinan bir sekarang ... Ini adalah pasar yang sangat besar dan kami ingin menjadi bagian dari itu."

Fakta menyenangkan: Miller memulai karirnya di Indiana di Broad Ripple Brew Pub, di mana dia menjadi kepala bir dari tahun 1990-94.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Outliers, Facebook dan Twitter.

7. Scarlet Lane

Presto_scarletLane
 (Foto: Foto: Submitted art)
Lokasi: Scarlet Lane Pembuatan bir akan dibuka musim semi ini di 7724 Depot St. di McCordsville.

Beers: Kepala bir / pemilik rumah, Eilise Lane, mengira dia memiliki pemenang dengan IPA merah dengan catatan karamel dan hidung depan hop yang umum di Barat Laut dan Saison klasik dengan sedikit sentuhan ekstra. Dia juga mencoba-coba beberapa gaya yang gagah - gaya favoritnya.

Model bisnis: Pabrik bir berencana membuka untuk penjualan carryout dan untuk didistribusikan ke restoran dan bar. Pada waktunya, Scarlet Lane akan menawarkan penjualan langsung dengan dapur terbatas.

Quote: "Properti ini memungkinkan kita untuk memulai usaha kecil dan berencana untuk ekspansi di masa depan dalam jejak yang sama," kata Pemilik Nick Servies. "Kami memiliki ruangan, baik secara eksternal maupun internal, untuk memenuhi rencana pertumbuhan kami."

Fakta menyenangkan: Suami-dan-istri Nick Servies and Eilise Lane akan menjalankan tempat pembuatan bir, yang mereka namai menurut nama anjing mereka, Scarlet. Mereka telah mempekerjakan Chris Knott, mantan asisten bir Ram, untuk bekerja dengan Lane sebagai pembuat bir kepala.

Cari tahu lebih lanjut: Lihat homepage Scarlet Lane, Facebook dan Twitter.

8. Taxman Pembuatan bir

taxmanlogo.jpg
 (Foto: Submitted art.)
Lokasi: Taxman Brewing berencana untuk membuka pada bulan Juni di bekas gedung Tri State Bolt di 13 S. Baldwin St., Bargersville.

Beers: Pemilik Nathan dan Leah Huelsebusch, Matt Rogers dan Brian Fisk akan memadukan rasa buah ales Belgia dengan lompatan Amerika. Nathan Huelsebusch, penulis resep, mengatakan brews akan halus dan mudah diminum.

Model bisnis: Taxman merencanakan pembukaan multi-bertahap. Pembuat bir berencana untuk mendistribusikan bir ke bar area dan restoran pada akhir Januari. Pada bulan Juni, Taxman akan membuka tempat pembuatan bir dengan dapur parsial, ditambah tempat duduk dalam dan luar ruangan. Bir akan tersedia untuk diminum di rumah dan untuk dibawa-bawa. Anggur juga akan dijual.

Fakta menyenangkan: Taxman ditunjuk untuk menghormati profesi beberapa pemiliknya - direktur pajak.

Quote: "Pemandangan bir kerajinan bir Amerika sangat terfokus," kata Huelsebusch. "Kami ingin melakukan sesuatu yang sedikit berbeda."

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Taxman Brewing, Facebook atau Twitter.

9. Tow Yard pembuatan bir

Presto_towYardBrew
 (Foto: Foto: Submitted art)
Lokasi: Tow Yard Brewing akan dibuka pada bulan Februari di 501 S. Madison St. - di bekas lokasi Thomas Chateau.

Bir: Bir utama adalah The Wrecker, seekor ikan pucat ganda. Pembuatnya juga akan memiliki IPA Lingkaran Emerald, altar Golden Swagger dan gaya baru yang disebut shandler - sebuah persilangan antara shandy musim buah dengan kilau seperti soda.

Model bisnis: Mitra Jason West, Shawn Cannon dan Mike DeWeese berencana untuk pergi besar, membuka pub buatan, menjual cukup bir ke bar area stok dan restoran dan membuka jalur pengalengan. Cannon adalah pengembang lokal yang memiliki area bar dan restoran, dan DeWeese adalah mantan mitra di Triton Brewing Co.

Fakta menyenangkan: Bradley Zimmerman akan menjadi head brewer. Dia sebelumnya bekerja sebagai asisten di Big Time Brewery & Alehouse dan Elysian Brewing Co., keduanya berada di Seattle.

Quote: "Fokus kami bukan di Indy," kata DeWeese. "Di Indiana Tengah dan kemudian Chicago."

Cari tahu lebih lanjut: Lihat homepage Tow Yard, Facebook dan Twitter.

10. Dua Deep Brewing

Presto_2DeepBrew
 (Foto: Foto: Submitted art.)
Lokasi: Pemilik / brewer Andy Meyer berencana untuk membuka pada bulan Mei di 715 N. Capitol Ave.

Beers: Meyer adalah penggemar lagers dan ales Jerman, dan berencana untuk memiliki dunkelweizen, wit Belgia dan Maibock. Dua Deep juga akan menawarkan susu gemuk dan Amber Amerika yang rumit, dengan keseimbangan yang tepat, keseimbangan hop dan catatan kopi. Dia akan menyeduh campuran bir musiman sepanjang tahun.

Model Bisnis: Tempat pembuatan bir akan memiliki suasana seperti kedai kopi, tempat untuk minum bir, nongkrong, bermain-main di komputer notebook atau tablet, dan pergi dengan beberapa growler. Tempat pembuatan bir akan memiliki dapur yang terbatas dan tempat parkirnya memiliki tempat untuk truk makanan. Meyer juga berencana untuk dapat dan menyimpan bir untuk didistribusikan ke bar area dan restoran.

Quote: "Saya jatuh cinta dengan kerajinan bir yang tinggal di Chicago," kata Meyer, "dan langsung terjun ke rumah menyeduh terlebih dahulu. Begitu saya menciptakan dua batch pertama, saya terlalu dalam. Dari situlah asal nama . "

Fakta yang Menyenangkan: Meyer berharap bisa memasuki pasar di lingkungan sekitar Capitol Avenue di sebelah utara Statehouse dan di kampus Indiana University-Purdue University Indianapolis.

Cari tahu lebih lanjut: Lihat homepage Two Deep, Facebook dan Twitter.

11. Wabash Pembuatan Bir

wabashbrewing.jpg
 (Foto: Submitted art.)
Lokasi: Wabash Brewing berencana untuk dibuka pada kuartal kedua dan sedang mencari lokasi di Northwestside Northwestside.

Bir: Brewer dan presiden Matt Kriech berencana untuk memiliki empat gelas bir inti, pirang, pucat, amber dan portir, ditambah segelas bir musiman.

Model Bisnis: Kriech percaya bahwa Northwestside tidak terlayani. Tempat pembuatan bir akan menjual carryout dan bir in-house. Bisnis ini juga akan menawarkan twist unik - pelanggan akan dapat merancang bir mereka sendiri dan membeli batch kecil, dari 5 sampai 45 galon. Mitranya adalah Damon Carl, Nic Stauch dan Dave Bowering, Matt dan Damon memegang Ph.D.s dan berencana untuk melakukan pengujian lebih analitis daripada kebanyakan bir kecil.

Quote: "Kami ingin menjadi pembuat bir lingkungan," kata Kriech, "bukan pembuat bir kota atau bir pemerintah, kami ingin memulai dari yang kecil dan mendapatkan reputasi baik untuk bir kami."

Fakta yang menyenangkan: Bir dinamai menurut Sungai Wabash - Ale Blonde Ale Waapaashikki, Cannonball Pale Ale, 503 Amber Ale (sungai mengalir 503 mil di Indiana) dan Portage Porter.

Cari tahu lebih lanjut: Lihat Wabash Brewing di Facebook dan Twitter.

12. Beruang Kayu

woodbearlogo.jpg
 (Foto: Submitted art.)
Lokasi: Wooden Bear berencana untuk membuka pertengahan musim panas di gedung opera tua di 21 North St. di pusat kota Greenfield.

Beers: Pemilik Dan Noah dan Brent Sandquist bekerja pada empat bir rumah, IPA, kacang coklat, ale Belgia putih dan krim, ditambah campuran musiman.

Model Bisnis: Nuh dan Sandquist telah menyeduh rumah dan memutuskan sekarang saatnya memasuki pasar kerajinan bir. Keduanya akan menjual carryout dan in-house di tempat pembuatan bir. Akhirnya, mereka berencana untuk mendistribusikan lebih luas.

Quote: "Saya pikir sekarang kita satu-satunya di Hancock County," kata Nuh, "yang merupakan keuntungan bagi kita."

Fakta yang Menyenangkan: Noah dan Sandquist telah merombak bekas gedung opera, termasuk menambah atap baru.

Cari tahu lebih lanjut: Periksa homepage Wooden Bear dan Twitter.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.