CRAFT BEER SPOTLIGHT: FIRE SIDE PUBLIC HOUSE



Harga
Deskripsi Produk CRAFT BEER SPOTLIGHT: FIRE SIDE PUBLIC HOUSE

Juli 2016
Aku merasa teriakan.

Saya telah melakukan Sorotan Bir Kerajinan ini sejak saya meluncurkan Breaking Brews pada awal tahun 2014. Dari Hari Pertama, gagasan tersebut telah dimulai di bar, restoran, pabrik bir, dan badan-badan sentris lainnya di Pittsburgh dan menekankan hal-hal positif yang mereka dapatkan. ke meja Pilihan bir yang beragam, koktail unik, menu makanan pembunuh, suasana keseluruhan, konsep umum, pengetahuan dan keramahan staf, dedikasi terhadap produk lokal, memberikan pengalaman terbaik kepada para tamu setiap kunjungan ... semuanya adalah permainan yang adil. Untuk mencapai hal ini, saya merasa hanya pantas melakukan due diligence dengan meneliti setiap tempat untuk mempelajari keadaan mereka, lalu langsung ke sumber - kepemilikan, manajemen, bir, dll - untuk belajar lebih banyak. Dan dalam melakukan itu, saya bisa merasakan setiap tempat yang dilengkapi dengan latar belakang filosofi tempat tersebut.

Misi saya adalah menyampaikan sebuah laporan yang menonjolkan hal-hal positif. Karena, bagaimanapun, ini adalah informasi faktual tentang praktik bisnis yang disandingkan dengan pendapat pribadi saya. Dan sekuat mungkin saya merangkul pendapat saya, saya tahu betul bahwa itu hanya: sebuah opini. Itu sebabnya saya tidak menghabiskan banyak waktu untuk membaca atau menulis review. Sebenarnya itu tidak akurat. Saya akan meninjau, tapi saya tidak akan membiarkannya mendikte apa yang saya pilih untuk saya alami.

Sebagai contoh, bir favorit saya yang benar-benar positif, bola-bola di dunia mungkin adalah salah satu yang akan Anda pilih untuk membanting tangan Anda di pintu mobil saat minum. Tapi sampai Anda benar-benar mencoba bir itu untuk diri Anda sendiri, Anda tidak akan pernah tahu apakah itu untuk Anda. Pendapat saya harus menjadi panduan, tapi tidak pernah menjadi faktor penentu tunggal pada apa yang Anda sukai.

Jadi Anda bisa mengerti kekecewaan saya, setelah memilih The Fire Side Public House di East Liberty sebagai tujuan Spotlight Craft Beer bulan ini, ketika penulis bertanggung jawab atas informasi yang saya temukan (dalam publikasi Pittsburgh terkemuka, ingatlah bahwa Anda) telah mengambil sikap yang berlawanan. Seseorang meratapi kenyataan bahwa Station Street Hot Dogs tidak lagi menempati gedung Broad Street dengan sangat kuat, sulit untuk mempercayai aspek apapun dari laporan mereka di luar referensi ke 40 gelas bir yang dikirim tanpa bias apapun. Saya yakin ada beberapa alasan Station Street tidak lagi beroperasi dari lokasi ini, tapi sudah tidak ada lagi dan telah direnovasi menjadi bentuk dan visi kepemilikan baru. Marah karena mereka tidak menjaga estetika yang sama sama menggelikannya dengan marah karena Grist House Craft Brewery tidak menganut konsep rumah jagal karena itulah bangunan mereka yang bertempat beberapa dekade yang lalu.

Penulis fitur lain merobek makanan terpisah. Minggu setelah Fire Side dibuka. MINGGU. Mungkin saya letih, tapi tidak banyak pemain di luar Mario Lemieux mencetak gol pada tembakan pertama mereka di shift pertama mereka di game pertama mereka. Tapi itu tidak berarti mereka tidak terus memimpin karir NHL yang luar biasa. Ada banyak faktor yang masuk ke dalam memakukan arahan masakan, waktu menjadi salah satu faktor. Dan tidak, saya tidak membuat alasan untuk melihat makanan pembuka yang tidak baik. Apa yang saya bertanya-tanya adalah jika ada umpan balik dalam orang diberikan sebelum publikasi ini dipublikasikan.

Restoran baru, bir, dll INGIN umpan balik sehingga mereka dapat memperbaiki mana perlu dan dalam alasan. Tapi bukan dari belakang layar komputer. Secara pribadi Bukan dari platform Anda, tapi dari perspektif interaksi manusia-nyata, nyata-emosi manusia ... sekeras yang mungkin tampak dalam budaya digital ini. Kita harus saling membantu satu sama lain, tidak mencari kesempatan pertama untuk merobek satu sama lain.

Dalam kedua kasus ini, menurut Anda, penawaran subpar ini disebutkan ke server dan / atau manajemen sementara "pada saat ini" sehingga umpan balik dapat diserap dan perbaikan dapat dilakukan atau hanya disimpan sebagai makanan untuk meriam ledakan sastra yang dapat berpotensi merusak reputasi pendirian ke depan? Aku akan mengambil 'yang terakhir' seharga 200, Alex.

Dalam dunia di mana kita masing-masing memiliki platform, mudah untuk dikritik. Statistik dan sebagian besar ulasan online akan memberi tahu kami bahwa dua kali lebih sulit untuk menulis sesuatu yang menyenangkan tentang bir, koktail, atau tempat daripada itu adalah sesuatu yang penting. Saya akan menjadi orang munafik jika saya tidak menyebutkan para pengarang ini menggunakan platform mereka untuk mengungkapkan pendapat mereka, yang mana yang lebih baik atau lebih buruk lagi, mereka berhak. Tapi mungkin ada sesuatu yang bisa dihasilkan jika ada percakapan dengan personil yang tepat. Makan comped Neraka, sebuah undangan untuk kembali dan membiarkan mereka mencoba lagi.

Inilah sebabnya mengapa Anda tidak bisa membiarkan ulasan, positif atau negatif, menjadi kekuatan pendorong absolut Anda.

Saya? Saya memilih untuk menggunakan platform saya untuk berbicara secara positif. Saya akan memberikan sisi cerita saya, Anda memproses info dengan cara apa pun yang Anda inginkan ... lalu pergi menggurui lokasi dan merumuskan pendapat untuk diri Anda sendiri. Anda mungkin hanya menemukan bir, koktail, makanan, atau tujuan yang Anda cintai. Atau, Anda mungkin tidak. Either way, setidaknya Anda membuat keputusan sendiri.

Bicara bagus Sampai ketemu di luar sana.

Sekarang, mari kita periksa The Fire Side ...

Fire Side CollageSebuah Fire Side Public House pertama kali dibuka pada bulan November 2015 dan membawa getaran baru ke lingkungan East Liberty. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, tujuan mereka terletak di dalam empat dinding yang sebelumnya berisi Station Street Hot Dogs dan menawarkan suasana santai dan santai. Saya menghadiri grand opening mereka dan sama-sama tertarik pada pilihan bir lokal dan panas yang dipancarkan dari pemanggang api api Fire Side, titik fokus sebuah konsep yang membawa dapur dari bagian belakang rumah dan meletakkannya di tengah. tahap. Gigitan dingin di udara dekat musim dingin di luar menciptakan rasa api unggun-esque saat aku masuk dan menarik sebuah bangku untuk pertama kalinya.

Inspirasi dibalik Fire Side lahir saat Co-Owner Bob Miller dan istrinya Gail sedang bersantap di Las Vegas. Mereka didirikan dengan pemesanan di restoran Prancis yang unik yang menampilkan masakan bintang 4 yang dikenal sebagai L'atelier De Joel Robuchon, yang diterjemahkan menjadi Studio oleh Joel Robuchon. Namun, berbeda dengan restoran makan kelas atas lainnya, dapur di tempat terbuka, dikelilingi oleh loket melingkar tempat para tamu duduk dan mengalami persiapan makanan mereka secara langsung. Hal ini memungkinkan peningkatan interaksi dengan server mereka, para koki, sommeliers, dan cicerones. Bob mendefinisikan malam itu sebagai pengalaman bersantap terbaik yang pernah ia miliki dan istrinya ketahui dan mereka ingin membuat konsep serupa di Pittsburgh.

"Kami tidak pernah mengalami sesuatu seperti L'atelier dan merasakan gagasan tentang dapur terbuka dikombinasikan dengan kemampuan untuk meningkatkan interaksi antara tamu dan staf akan luar biasa," kata Bob. "Kami ingin menciptakan konsep ini, namun pada tingkat yang lebih mudah didekati dengan penekanan pada produk lokal dengan harga terjangkau."

Seperti tujuan kerajinan bir, pilihan adalah kunci. Sisi Api memberikan bahwa 40 penawaran mereka tidak hanya beragam, tapi banyak di antaranya lahir dan diseduh di sini, di Pittsburgh. Hashtag lokal. Pada publikasi Spotlight ini, 17 dari 40 pilihan dalam lineup Fire Side berasal dari Pittsburgh atau di perbatasan Pennsylvania. Sisa barisan terdiri dari bir dari pabrik bir ternama di seluruh negeri, melengkapi rotasi mengesankan yang dijamin bisa mengantarkan bir yang akan Anda nikmati. Jika kerajinan bir bukan barang Anda, Fire Side menawarkan berbagai macam anggur, minuman keras, dan koktail untuk kesenangan Anda.

Kenali menu bir dan koktail Fire Side dengan mengklik di sini.

Taman Samping Berkaitan dengan makanan, Fire Side berusaha memberikan makanan pembuka yang terdiri dari bahan-bahan segar. Pemanggang api kayu tersebut adalah bintang pelarian, memberi mereka kemampuan untuk menciptakan putaran unik pada persembahan klasik seperti sayap ayam gurih. Mereka sumber lokal sebanyak mungkin dan bahkan memiliki kebun mereka sendiri di belakang bangunan (foto kanan) dengan paprika, bawang, tomat, rempah-rempah segar, dan banyak lagi. Tidak jauh lebih segar dari perjalanan 10 kaki dari bumi ke dapur.

Penting untuk dicatat: Sisi Kebakaran memiliki perapian kayu bakar, bukan OVEN kayu api. Ini berarti Anda tidak akan bisa menikmati pizza berbahan bakar kayu saat bersantap di The Fire Side. Namun, semua yang ada di menu selain sayap ayam goreng dan makanan pembuka hush puppy disiapkan di atas panggangan, produk custom made dibuat oleh Grillworks di New York. Infierno Large Format Pro 100% disesuaikan dengan keinginan The Fire Side oleh perancang tunggal dan, jika mereka memiliki masalah, perancangnya dapat dihubungi untuk mendapatkan bantuan.

Fire Side Wood Grill

Secara pribadi, saya terjun ke dalam hush puppies dan Siracha Maple Bacon mengisap sayap pada kunjungan terakhir saya. Anak-anak anjing yang haus adalah harus-coba dan smokiness sayap dikombinasikan dengan 'panas manis' dari saus sirelia maple dibuat untuk makanan pedas dan menyenangkan.

"Seluruh konsep kami dimulai dengan panggangan," Co-Owner Jessica Adams menyatakan. "Saat kami bergerak maju, hal-hal berkembang ke dapur terbuka yang menampilkan panggangan. Kami pikir karena ini adalah titik fokus bisnis kami, kami harus meletakkannya di tengah panggung. Ini membawa keseluruhan konsep dapur ke tempat terbuka dan membawa tamu kami langsung ke dunia kita. "

Menu Fire Side menyajikan telah tumbuh dan berkembang sejak debutnya di bulan November. Lihatlah menu lengkap di sini.

Sisi Kebakaran telah menerapkan serangkaian spesial sehari-hari di departemen minuman dan makanan:

Happy Hour berjalan tujuh hari dalam seminggu dari pukul 17:00 - 18.00 dengan $ 4 Pints ??di bawah 7% ABV dan semua piring kecil hanya $ 5
Setiap hari Senin adalah malam sayap! Sayap setengah harga mulai pukul 18:00 - 22:00 dan Yuengling Pint Spesial til 10pm
Taco Selasa dimulai pada pukul 5 sore setiap hari Selasa dan juga dilengkapi dengan $ 4 Penn Brewery Pints ??sampai 10 pm. Klik disini untuk melihat menu taco
Anggur Rabu dimulai pukul 5 sore setiap minggu dan dilengkapi anggur merah dan putih seharga $ 5 / gelas sampai jam 10 malam
Kamis Malam Penerbangan & Burger Malam: Sisi Api mendesain menu penerbangan khusus setiap minggunya. Cobalah salah satu atau coba mereka semua dipasangkan dengan burger favorit Anda
Dengan beberapa bulan di bawah ikat pinggang mereka, The Fire Side mulai masuk ke dalam acara khusus mereka. Melepaskan diri dari sekadar menyimpan hadiah segelas bir, mereka telah menyelenggarakan beberapa acara unik termasuk Boilermaker Night dengan Wigle Whisky dan Flying Dog Brewery. Ke depan, mereka berharap dapat memberikan lebih banyak kejadian menarik yang akan terus membuat tujuan bir kerajinan mereka menonjol.

"Hosting acara unik adalah apa kita semua tentang," kata Jessica. "Kami akan membiarkan pikiran kreatif kami terbuka dan berharap bisa bergabung dengan beberapa pabrik bir lokal untuk menjadi tuan rumah acara yang menarik dalam waktu dekat."

First FridaysThe Fire Side juga merupakan peserta aktif di Explore East Liberty, sebuah inisiatif yang dirancang untuk menampilkan bisnis di lingkungan East Liberty. Hari Jumat pertama, yang berlangsung dengan nyaman malam ini dan pada hari Jumat pertama setiap bulan, memberi Anda makanan, perayaan, dan belanja terbaik di daerah tersebut, dengan beberapa bisnis tetap buka sampai larut malam dan kegiatan yang direncanakan di lingkungan sekitar untuk menyoroti kesibukan ini. wilayah kota Malam ini, The Fire Side akan memanggang makan malam di Penn Avenue di depan Teater Kelly Strayhorn bersama Everyday's a Sundae Cafe, yang akan membawa kerucut salju, cupcakes, dan limun ke pesta.

"Kami senang menjadi bagian dari Explore East Liberty dan apa yang dilakukan untuk menyoroti bisnis dan lingkungan kami," kata Bob. "Kami mendorong setiap orang untuk datang melihat apa yang dilakukan semua bisnis di wilayah tersebut pada hari Jumat dan seterusnya."

Klik disini untuk mempelajari lebih lanjut tentang First Friday dan Explore East Liberty.

Fire Side Public House memiliki hal yang baik terjadi di East Liberty dan patut dikunjungi untuk makan siang, makan malam, atau minuman atau minuman biasa. Dengan hampir satu tahun di bawah ikat pinggang mereka, menu mereka telah berevolusi dan dedikasi mereka terhadap bir kerajinan lokal dan regional tetap konstan. Di area bergerak-dan-gemetar 'Burgh, The Fire Side adalah tujuan bir kerajinan selamat datang yang siap menghadirkan pengalaman unik bagi semua tamu.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.