Harpoon Dan Kenary Membahas 30 Tahun Pembuatan Bir dan Masa Depan Kerajinan



Harga
Deskripsi Produk Harpoon Dan Kenary Membahas 30 Tahun Pembuatan Bir dan Masa Depan Kerajinan

Jika Anda pernah bekerja di industri apa pun selama lebih dari 30 tahun, aman untuk menganggap bahwa Anda ahli di bidang itu.

Dengan logika itu, pendiri Harpoon Brewery Dan Kenary, yang memulai perusahaan yang berbasis di Boston dengan mitra Rich Doyle dan George Ligeti pada tahun 1986, adalah pakar bisnis bir yang bonafide. Tapi Kenary, yang pada hari Rabu merayakan 30 tahun di bisnis bersama 200 rekan pemilik karyawannya dan Gubernur Massachusetts Charlie Baker, menolak untuk mengakuinya.

Tentu saja, Kenary hampir sama rendahnya dengan minuman bir. Dia meninggalkan sejumlah besar uang di atas meja pada tahun 2014 ketika, alih-alih menjual perusahaannya ke perusahaan ekuitas swasta atau tempat pembuatan bir besar lainnya, dia dapat meyakinkan Doyle dan lima pemegang saham lainnya untuk menjual semua atau sebagian saham mereka di tempat pembuatan bir. kembali ke karyawan sebagai bagian dari rencana kepemilikan saham karyawan.

Sebagai bagian dari transaksi tersebut, Doyle, yang oleh Kenary lebih tertarik pada ekuitas pribadi atau penjualan strategis, menjual seluruh sahamnya dalam bisnis dan mengundurkan diri sebagai CEO. Kenary, sementara itu, tetap tinggal. Dia mempertahankan semua ketertarikannya pada perusahaan dan melangkah ke peran CEO.

kenary-tong
Tahun itu, perusahaan membuat rekor tinggi 209.000 barel bir, menurut catatan Asosiasi Bir. Tapi itu sudah sulit untuk kereta luncur. Produksi turun 2 persen pada tahun 2015 dan Kenary mengatakan bahwa dia mengharapkan satu tahun lagi penurunan, sesuatu yang dia atribut untuk meningkatkan persaingan di pasar.

Namun perlambatan tersebut tidak menghentikan Kenary, yang dengan tegas percaya bahwa produk kerajinan pada akhirnya akan menghasilkan 30 persen dari semua bir yang dijual di AS, dari perasaan bullish mengenai potensi pertumbuhan jangka panjang kategori tersebut dan peluang Harpoon untuk berpartisipasi dalam pertumbuhan tersebut selama 30 tahun ke depan.

Berikut adalah wawancara luas dengan Kenary, yang berbagi dengan Brewbound pelajaran bisnis yang dia pelajari selama tiga dekade terakhir dan pemikiran tentang bagaimana kategori kerajinan akan terus berkembang dalam beberapa tahun ke depan.

Catatan editor: Wawancara berikut telah dikondensasi dan diedit dengan ringan untuk kejelasan. Ini juga bacaan yang panjang, jadi ambil satu gelas bir dan tarik sebuah kursi.

Brewbound: Jadi Anda sudah berkecimpung dalam bisnis bir selama 30 tahun sekarang. Apakah Anda pernah membayangkannya seperti sekarang?

Dan Kenary: Saya pikir ini akan beresonansi dengan orang-orang berusia 20-an tahun. Ketika saya berusia 20-an, berpikir sekitar 30 tahun, Anda tidak bisa benar-benar melakukannya. Pekerjaan pertama saya di luar kuliah ada di perbankan dan saya ingat melihat orang-orang berusia 50-an dan saya hanya tahu satu hal: Saya tidak ingin menjadi mereka, seusia mereka, melakukan apa yang mereka lakukan.

Ketika kami memulai Harpoon, pertanyaannya benar-benar, "Bisakah kita melakukan ini?" Belum ada pabrik bir lokal di sekitar sini untuk waktu yang sangat lama, dan mungkin ada alasan yang masuk akal mengapa tidak begitu. Ada produk bermerek besar seperti itu - Bud, Miller, Coors, Heineken - bisakah kita melepaskannya? Saya pikir kami memiliki kesempatan bagus untuk menjadi sukses, tapi saya tidak benar-benar tahu kesuksesan apa itu. Saya tidak akan pernah bermimpi bahwa, sebagai sebuah industri bersama, kita akan menyelesaikan apa yang telah kita capai.

BB: Jadi Gubernur Charlie Baker baru saja berbicara dengan rekan pemilik karyawan Anda dan dia menyebutkan bahwa Harpoon sedang menyedot izin nomor 001 di Massachusetts dan sekarang ada izin pembuatan bir di negara bagian tersebut. Menurut Anda apa yang memungkinkan pertumbuhan seperti itu, khususnya di Massachusetts? Jelas hal itu terjadi di seantero negeri, tapi apakah ada yang unik di Massachusetts?

DK: Saya kira tidak. Hal ini terjadi di seluruh negeri. Bensin yang telah dituangkan ke dalam api, inilah semua uang yang masuk ke bisnis ini. Selama 15 tahun pertama, kami membuang uang di mana-mana dengan uang. Bank tidak akan benar-benar berbicara dengan Anda. Kita semua tahu dari mempelajari bagaimana sistem bekerja, bahwa ayunan pendulum berjalan keluar dan orang-orang menumpuk masuk dan berlebih. Hanya ada satu ton uang yang membanjiri industri sekarang. Menaikkan uang adalah sedikit kekhawatiran siapa pun, yang merupakan masalah dan bukan hal yang baik.

kenary-baker-2
BB: Jadi bagaimana yang berdampak bisnis? Dengan semua uang yang masuk ke dalam ruang, apakah itu membuat Harpoon lebih sulit bersaing? Sekarang Anda memiliki startups yang bukan startup tradisional Anda kemarin. Ini adalah organisasi yang dibangun sepenuhnya dalam beberapa kasus.

DK: Saya ingat pernah memikirkan beberapa startups dari 20 tahun yang lalu, dimulai oleh orang-orang kaya yang tidak harus bermain dengan peraturan ekonomi yang sama seperti kita semua. Saya pikir jenis kacau industri karena mereka bisa bertahan dan tidak harus menghasilkan uang. Yang mengkhawatirkan saya sekarang - ada begitu banyak uang yang masuk, terutama ekuitas swasta dan kantor keluarga, mereka benar-benar hanya peduli untuk meningkatkan pertumbuhan. Jadi harga bisa menjadi perhatian nyata.

BB: Tapi orang sudah mengatakannya selama beberapa tahun sekarang.

DK: ya Itu tidak berarti mereka salah, itu berarti timing mereka salah. Anda akan mulai melihatnya.

BB: Jadi kapan menurutmu kita akan mulai melihat harga menjadi perhatian nyata?

DK: Saya tidak tahu. Saya pikir kita berada pada tahap akhir siklus, jadi saya pikir kita akan mulai melihatnya lebih cepat daripada nanti. Saya pikir Anda mulai melihat, di pasar tertentu, beberapa harga. Tapi tidak seperti saklar yang dibalik.

Kami hidup melalui seluruh Pete's (Wicked Ale) di tahun 90an. Pada saat itu, Anda memiliki empat microbreweries go public - Sam Adams, Pete's, Pyramid and Redhook - oleh kelompok-kelompok yang sangat terkenal seperti Morgan Stanley, Goldman Sachs, Paine Webber dan Dean Witter. Empat tahun kemudian, Pete sedang mengitari toilet, tapi mereka naik seperti $ 35 juta. Mereka punya banyak uang untuk bertahan dan mengacaukan pasar. Mereka menjual $ 4,99 enam bungkus di Boston selama tiga tahun. Sam mengikuti Pete dan jadi kami mengikuti Sam dan itu sulit.

BB: Jadi itu perlombaan ke bawah?

DK: Nah, itu adalah perlombaan dengan harga yang sangat kompetitif dan itu sulit. Jadi, apa yang kita cari sekarang adalah apa yang orang lakukan pasar dengan pasar? Kami melihat tempat-tempat seperti Vermont atau New Hampshire - pasar yang kita kenal sangat baik - dan kita mulai melihat retakan harga. Nama produk Top 10 kerajinan brewers. Apakah akan kembali ke $ 12,99 12 bungkus? Anda mulai melihatnya.

BB: Tapi pada saat bersamaan, ada pabrik bir seperti Trillium yang menjual $ 16 empat bungkus IPA ganda. Dan mereka menjual. Mereka hampir tidak bisa mendapatkan bir mereka sampai eceran. Jadi ada dua hal yang berlawanan di sini - dorongan untuk mengarahkan harga ke puncak absolutnya dan ketakutan bahwa harga akan turun kembali dengan cara lain dengan potongan harga yang dalam. Apakah pertempuran sedang diperjuangkan di tengah?

DK: ya Pertempuran sedang diperjuangkan di tengah. Tapi jika Anda melakukan kurva volume dengan itu, tidak banyak bir yang dijual seharga $ 20 per empat pak. Ada banyak lagi yang dijual seharga $ 12,99 per 12 bungkus. Jadi bagi orang-orang yang bermain lebih banyak di dunia rantai dan volume - di situlah Anda akan mulai melihatnya.

Dan inilah hal lain yang saya pikir akan mulai Anda lihat terjadi, dan kami memiliki beberapa sejarah ini dengan akuisisi Catamount kami. Mereka menghabiskan $ 4 juta untuk membuka fasilitas itu pada tahun 1996 dan kami membelinya dari bank mereka seharga $ 1 juta pada tahun 2000. Sekarang, dengan bensin yang telah dituangkan ke atas api ini, saat melambat - atau tuhan melarangnya rata - whipsaw akan pergi untuk menjadi lebih jelas. Saya pikir kerajinan memiliki cara untuk mencapai pertumbuhan. Saya bersama Jim Koch berpikir bahwa kita bisa menguasai 20 atau 30 persen pasar. Tapi kita akan memiliki siklus. Setiap bisnis memiliki siklus ini. Orang menjadi serakah dan orang mulai melakukan hal-hal bodoh.

kenary-baker
BB: Jadi, apa beberapa pelajaran yang telah Anda pelajari selama bertahun-tahun, melalui beberapa siklus itu?

DK: Sangat menarik melihat berbagai waktu memulai bisnis Anda. Pelajaran yang Anda pelajari di tahap awal sangat penting. Jangka panjang, mereka masuk ke DNA Anda. Saya ingat Rich Doyle biasa membicarakan analogi "Field of Dreams" dari "jika Anda membangunnya, itu akan datang." Tetapi apa yang terjadi ketika musik berhenti atau ketika keadaan berubah dan Anda benar-benar harus tahu bagaimana memasarkan dan menjual bir. ? Beberapa orang di tahun 90an tidak pernah benar-benar menemukan jalan mereka. Banyak pria yang telah memulai dalam lima atau enam tahun terakhir ini menganggap ini bisnis yang sangat mudah, karena Anda bisa mengumpulkan semua uang yang ingin Anda tingkatkan dan Anda pikir itu normal dan akan terus berlanjut. Ini bukan. Kami memiliki konsumen yang sangat terlibat saat ini yang nyaman menghabiskan 15 menit untuk membeli enam pak bir. Itu tidak normal.

BB: Jadi, apakah pembuat bir, secara kolektif, membuatnya terlalu menantang bagi konsumen?

DK: Tidak ada yang melakukan hal itu. Kami ingin membuatnya lebih menarik bagi konsumen, tapi kapan Anda pergi dari yang lebih menarik menjadi menantang? Saya pernah mendengar orang mengatakan "tidak menyenangkan lagi pergi ke toko karena sulit." Sekarang seperti "Apakah saya kehilangan?" Dan ketika Anda sampai di usiaku, Anda mengamatinya dan Anda merasa bisa merenungkan hal ini. dan berpikir Anda memiliki beberapa kebijaksanaan, yang saya tahu saya tidak. Anda memang mengamatinya, dan sudah lama sekali. Orang menganggap barang hanya akan berlangsung selamanya, dan ini adalah hal yang normal. Apa yang normal baru adalah konsumen A.S. tidak melihat bir sebagai komoditas lagi - dan itu fantastis. Apakah mereka akan tetap bertunangan karena mereka memiliki lima tahun terakhir dimana yang Anda inginkan adalah apa yang baru dan apa yang lokal, saya akan mengatakan bahwa hal itu tidak akan berlanjut selamanya. Merek akan, pada titik tertentu, kembali menegaskan diri mereka satu atau lain cara. Atau kita hanya akan pergi ke industri free-for-all lengkap seperti industri anggur.

BB: Dimana Harpoon cocok dengan semua itu?

DK: Kami adalah merek, jadi kami berharap agar kita tidak mengikuti arah anggur itu. Anda memiliki hubungan pribadi dengan bir Anda - orang benar-benar peduli dengan bir yang mereka minum. Kami pikir akan selalu ada nilai dalam berdiri untuk sesuatu sebagai merek - kami adalah "Love Beer. Love Life. "Kami menjalankan festival dan 500.000 orang datang mengunjungi pabrik bir kami. Kami ingin interaksi itu dengan konsumen kami. Kami bukan tentang hal ekstrem yang Anda miliki di ruang bawah tanah dan berbagi dengan dua teman. Bukan siapa kita. Akan selalu ada tempat untuk itu, tapi pasar pada akhirnya akan menentukannya.

BB: Apakah menurut Anda hari-hari bir regional diberi nomor atau menurut Anda bahwa organisasi seperti Harpoon akan berkembang menjadi entitas yang lebih kuat?

DK: Kami membuat keputusan sadar untuk benar-benar berjalan sejauh 1,6 mil dari jarak sejauh satu mil. Tidak banyak pabrik bir terbaik pada saat itu yang tidak menambahkan negara bagian. Kami belum menambahkan keadaan sejak 2009 dan kami telah menarik diri dari pasangan. Kami sudah berusia 25 hingga 23. Kami masih 70 persen New England dan 50 persen Massachusetts. Jika kita memiliki masalah di mana kita dijual di 46 negara bagian dan kita 27 persen Massachusetts dan 32 persen New England, saya akan takut.

BB: Tapi ada banyak brewers yang nampaknya berlomba menuju jejak nasional itu.

DK: semoga berhasil.

harpun-keran
BB: Dan kalian kebanyakan akan rata atau bahkan turun tahun ini, kenapa menurutmu itu?

DK: kita berumur 30 tahun Semuanya baru dan tentang lokal. Jadi, kita benar-benar melakukannya dengan baik di Boston dan Massachusetts. Tapi semakin jauh kita dapatkan dari tempat pembuatan bir, semakin menantang kita menemukannya. Saya pikir itu hanya bagian dari keseluruhan siklus hal. Dua hal yang benar-benar menggembirakan adalah seberapa baik yang kita lakukan di Boston - dan seluruh Massachusetts - dan IPU Harpoon kembali bangkit.

BB: Jadi kalian ada di Boston?

DK: Kami berada di Boston sekitar 2,5 persen sepanjang tahun.

BB: Beberapa tahun yang lalu itu mungkin memang tokoh angka dua digit, kan?

DK: Beberapa tahun yang lalu mungkin itu adalah angka satu digit yang tinggi. Sekali lagi, itu 22 persen bisnis kita, apa yang kita distribusikan sendiri hanya di metro Boston.

BB: Jadi, kesempatan seperti apa yang kamu lihat di Boston?

DK: Kita harus terus menancapkannya. Kami mungkin tiga persen dari pasar Boston. Saya pikir kita sekitar satu persen dari pasar Massachusetts. Kita masih melihat peluang luar biasa dekat dengan rumah.

BB: Meski begitu, sepertinya situasi yang sangat sulit dihadapi Harpoon. Anda kuat di Boston, tapi pada saat yang sama, terjadi pemberontakan merek lokal yang sedang diminati konsumen. Anda hanya naik satu persen atau dua di Boston dan secara keseluruhan, akan rata ke bawah. Jadi meski Anda memusatkan perhatian pada halaman belakang Anda, Anda masih tertantang. Bagaimana Anda meyakinkan pelanggan untuk memilih Harpoon?

DK: Dengan terus membuat bir dan berdiri untuk apa yang selalu kami perjuangkan: "Love Beer. Love Life. "Dan dengan memperbarui merek agar tetap relevan dengan konsumen baru. Itulah tantangan kami. Kami tidak akan bangun setiap tahun.

7
BB: Apa keputusan paling berpengaruh yang Anda buat selama 30 tahun terakhir dan menurut Anda apa yang terbesar berikutnya yang harus Anda lakukan sebagai perusahaan?

DK: Saya rasa keputusan terbesar yang kami buat adalah ESOP dua tahun lalu. Sebagai titik pivot, kita bisa saja menuju ke arah yang sangat berbeda. Kita bisa menjual perusahaan itu, kepada banyak orang yang berbeda - ekuitas swasta, kantor keluarga dan bir besar. Itu pasti sudah berubah di mana kita hari ini, secara dramatis. Itu adalah garpu penting di jalan untuk kami dan itu tidak mudah untuk dikerjakan dan ini semacam percobaan.

Pada tahap ini dalam karir saya, saya dikenai tuduhan tentang dua hal di pasar yang sangat gila ini: Saya tidak takut di mana kita berada dengan semua pabrik bir dan kompetisi dan ketidakpastian yang baru. Saya senang dengan itu. Inilah tahap yang kita hadapi. Saya menganggapnya sebagai hal yang menyanjung bahwa ada banyak pabrik bir - tidak ada saat kita memulai. Tapi bisakah kita mengusahakannya agar merek kita relevan? Kami bir ayahmu dalam beberapa kasus sekarang. Bisakah kita membuat Harpoon IPA relevan dan menyenangkan bagi konsumen baru yang masuk ke pasar bir?

Dan secara internal, bisakah kita membuat pekerjaan kepemilikan karyawan? Saya mendapat 60 persen hit atas nilai kepemilikan saham saya di sini saat kami melakukan ESOP karena saya sangat menyukai orang-orang yang bekerja sama dengan saya. Saya pikir ada terlalu banyak keserakahan dalam masyarakat ini. Saya suka ide untuk mencoba membuat sistem bekerja untuk semua orang. Bisakah kita berbagi ini? Saya tidak tahu siapa yang mendapatkan semua uang saat semua orang lain terjual habis. Anda bisa bertanya kepada mereka pertanyaan itu. Tapi saya menyukai gagasan bahwa dari 200 orang di sini, bahwa saya dapat melihat ke bawah dan berkata, "mungkin dia bisa mendapatkan rumah itu di Cape. Dia mungkin bisa naik perahu. Atau dia bisa melakukan sesuatu yang menurutnya tidak bisa atau dia punya keamanan ini dalam jangka panjang. "Bisakah kita melakukan pekerjaan itu? Kerajinan pembuatan bir, secara finansial, bekerja untuk orang-orang yang membuat, memasarkan dan menjual bir dan bukan beberapa orang ekuitas swasta. Saya tidak berpikir pertanyaan pertama yang akan Anda tanyakan di akhir hidup Anda adalah, "apakah Anda memaksimalkan nilai bagi pemegang saham Anda? Apakah Anda mendapatkan kesepakatan terbaik? "Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.