Selamat Datang di 100.7 The Bay's Craft Beer Blog dari Jefferson The Craft Beer Guy!



Harga
Deskripsi Produk Selamat Datang di 100.7 The Bay's Craft Beer Blog dari Jefferson The Craft Beer Guy!

26 Januari 2018 - Cellaring Beer

Minggu lalu, saya berbicara tentang laras bir dan kreativitas di balik konsep ini dan aroma dan rasa baru yang dihasilkan yang muncul dari penuaan laras.

Meskipun penuaan barel adalah bagian dari kerajinan bir, Anda dan saya juga bisa menenggak bir - hanya butuh sedikit kesabaran. Istilah yang digunakan untuk ini adalah "penyamaran", seperti memasukkan bir ke ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah. Ruang bawah tanah yang belum selesai ideal. Sifat dasar di bawah tanah berarti suhu yang kurang terang, lebih kencang dan udara dingin. Udara dan cahaya yang hangat adalah musuh saat menua bir. Jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, gunakan lemari tempat Anda jarang
Hidupkan lampu dan tidak ada panas langsung di dekatnya. Cahaya bisa memberi bau bir yang kikuk dan panasnya, pada dasarnya, memasak bir Anda yang sudah dimasak - diseduh.

Oke, itu langkah pertama untuk cellaring yang tepat. Langkah kedua adalah menyimpan bir secara vertikal. Jangan meletakkannya di sisinya. Ketika bir kerajinan Anda disimpan dalam posisi vertikal, hanya ada sedikit oksigen yang terpapar pada bir. Selain itu, penyimpanan vertikal memungkinkan ragi dalam botol untuk menetap di bagian bawah.

Langkah ketiga dalam cellaring beer adalah memilih bir yang tepat. IPAs dan kebanyakan bir hoppy paling baik saat mereka masih segar dan, akibatnya, tidak kondusif untuk melakukan cellade. Secara umum, bir alkohol yang lebih tinggi adalah kandidat terbaik dan juga karakter yang memiliki karakter malt. Beberapa gaya yang merupakan pilihan yang baik untuk cellade termasuk Barleywines, Scotch Ales, Belgian Strong Ales, Russian Imperial Stouts, Doppelbocks, Tripels dan barrel aged beer.

Pastikan untuk menandai tahun di setiap botol sehingga Anda bisa merasakan perubahan seiring usia bir. Meskipun tidak ada jumlah pasti berapa tahun Anda bisa menenggak bir, jika Anda bisa bersabar, Anda bisa menyimpan beberapa bir selama sepuluh tahun, dan kebanyakan bir dengan gaya yang baru saja saya sebutkan berusia paling sedikit dua tahun.

Akhirnya, sama seperti tidak ada periode waktu yang sempurna untuk membuat gudang bir Anda, juga tidak ada cara untuk memprediksi apa yang akan terjadi pada penampilan, aroma, dan aroma bir Anda. Sebagai usia bir, beberapa rasa yang mungkin menonjol saat Anda pertama kali minum bir bisa memudar dan, dengan berbuat demikian, biarkan aroma dan rasa lain menjadi bagian dari karakter bir. Dan itu bagian dari petualangan.

Cellaring bir. Bagian lain dari dunia indah kerajinan bir!
Tepuk tangan!

Jefferson

Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com


19 Januari 2018 - Barrel Aged Craft Beer

Selama beberapa tahun terakhir, semakin banyak pembuat bir kerajinan menua pilih bir dengan tong kayu. Jenis kayu biasanya ek, tapi apel, hickory ... bahkan kayu eksotis yang dikenal sebagai palo santo juga digunakan. Tapi yang penting bagi pembuat bir bukan hanya menenggak bir dengan tong kayu, tapi tahu apa yang ada di tong itu sebelumnya! Cabernet sauvignon, pelabuhan,
chardonnay, sherry, bourbon, whisky, scotch, dan rum barel semua telah digunakan untuk membuat beberapa bir yang luar biasa. Dan bir sering bersulang atau memasukkan bagian dalam laras untuk membawa kemungkinan lain bermain seperti zaman bir di laras.

Prosesnya berjalan seperti ini: setelah bir selesai, kertas itu ditempatkan di tong kayu dan kemudian berusia beberapa minggu dan bahkan berbulan-bulan. Selama waktu itu, rasa dari apa yang laras terakhir digunakan untuk merembes bir dan menjadi bagian dari aroma dan aroma profil.

Untuk sebagian besar, barel bir umur diseduh dalam kelompok yang lebih kecil. Dan hampir semua ini terbatas dalam ketersediaan, jadi jika Anda memilikinya yang Anda sukai, belilah lagi secepat mungkin atau mungkin hilang.

Berikut adalah beberapa yang harus dicari:

Dogfish Head Oak-Aged Vanilla World Wide Stout. Dogfish Head mengambil Soout World Wide Stout yang lezat dan menuainya dengan tong kayu ek besar dengan kacang vanilla. Hasilnya adalah bir yang luar biasa kaya, intens, dan menarik. Ini ABV sangat tinggi, tapi itu juga bagian dari mengapa rasanya begitu enak. Anda bisa menemukan bir ini sekarang dalam botol 12 ons, tapi kalau sudah begitu
pergi ... itu hilang

Bir berumur panjang lainnya yang indah adalah Founders 'Canadian Breakfast Stout, atau CBS. CBS sangat sulit ditemukan dan dijual dalam botol 750 mililiter. Ini sudah berumur barel bourbon yang sebelumnya mengandung sirup maple dengan kopi dan coklat ditambahkan untuk proses penuaan. Rasanya sangat spektakuler.


Barrel umur kerajinan bir. Bagian indah lainnya dari dunia kerajinan kerajinan ini.
Tepuk tangan!

Jefferson

Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com



12 Januari 2018 - Anjing Anjing Ular Anjing Terbang

Budaya bir kerajinan Maryland yang luar biasa adalah akibat langsung dari begitu banyak orang yang penuh gairah dan kreatif dalam industri bir kerajinan dan, sebagai konsumen, cinta kita akan kerajinan bir! Saya beruntung bisa bertemu dengan beberapa orang yang benar-benar hebat di komunitas bir kerajinan selama empat tahun terakhir sejak memulai Beer Craft ini di The Bay. Salah satu "orang baik" itu adalah Ben Clark, Brewmaster di Flying Dog Brewery. Ben dan aku sempat bersama beberapa waktu yang lalu untuk mencicipi dan membicarakan beberapa bir kerajinan Flying Dog. Pertama, Snake Dog IPA, apa yang Ben Clark gambarkan sebagai salah satu andalan mereka.

(Pembicaraan Flying Dog's Ben Clark)

CTZ hop adalah campuran dari tiga hop: Columbus, C ", Tomahawk," T "dan Zeus," Z ", di CTZ. The CTZ hop memberi Ular Anjing IPA karakter yang berbeda dan merupakan salah satu alasan mengapa IPA ini sangat populer.

Nikmati akhir pekanmu. Dan nikmati IPA Ular Anjing dari Flying Dog Brewery juga!

Tepuk tangan!

Jefferson

Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com



5 Januari 2018 - Imperial Stout

Suhu dingin yang pahit. Icy angin. Waktunya untuk Imperial Stout!

Imperial Stout adalah gaya bir yang sangat pas untuk musim dingin dan musim dingin. Secara umum, Imperial Stouts cenderung memiliki rasa manis yang ringan yang tidak dimiliki Extra, Dry, Cream, dan Oatmeal. Ini adalah bagian dari apa yang mendefinisikan gaya. Dan Stouts Kekaisaran biasanya lebih tinggi alkohol berdasarkan volume dibanding stout lainnya. Bertahun-tahun yang lalu, ketika saya baru saja memulai perjalanan bir kerajinan saya, saya membeli sebotol Northoldast Brewing's Old Rasputin Russian Imperial Stout, tidak tahu apa-apa tentang gaya saat itu dan terpesona! Dan sekarang setiap kali saya memilikinya, saya masih takjub. Ini hitam dan kaya dengan aroma kopi dan kopi serta rasa malt dan coklat yang lezat. Spektakuler. Dan dalam banyak hal, Old Rasputin menetapkan standar untuk Stout Imperial yang benar-benar hebat.

Berikut adalah beberapa Stouts Imperial berkelas dunia lainnya yang sama menonjolnya:

· Brooklyn Brewery membuat Imperial Stout menakjubkan yang disebut Black Chocolate Stout. Dalam, gelap, dan lezat, bir ini memiliki rasa coklat yang sangat jernih, tanpa ada cokelat yang ditambahkan ke minumannya.

· Bir Laut Berat membuat dua Stouts Imperial yang luar biasa: Peg Leg dan Siren Noire. Peg Leg Imperial Stout tersedia sepanjang tahun dan merupakan contoh indah dari gaya dengan kekayaan dan rasa manis yang khas dari Imperial Stouts. Siren Noire adalah Kacang Kacang Coklat yang berusia dua barel bourbon selama lima minggu dengan kacang vanilla dan biji kakao. Mengagumkan

· Southern Tier Brewing membuat beberapa bir kerajinan terbaik di Amerika dan jajaran Imperial Stout mereka luar biasa ... dan luar biasa baik! Saya tidak punya waktu untuk menggambarkan masing-masing, tapi jika Anda mencoba salah satu dari ini, Anda akan terkesan ... dan cinta setiap menitnya.

o Choklat, dengan catatan cokelat

o Choklat Oranj, diseduh dengan kulit coklat dan jeruk

o Asin Caramel, dengan Himalaya Pink Sea Salt dan catatan karamel

Mint Kecil, diseduh dengan cokelat dan mint

o Crème Brulee, dengan kacang vanila

o Warlock, diseduh dengan labu dan rempah labu

o Monstrosus, yang berusia di bawah barel bourbon.

Imperial Stout. Sempurna untuk musim dingin, akhir pekan musim dingin.

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com



29 Desember 2017 - Bir di Malam Tahun Baru

Ketika kita menuju akhir pekan ini, saya mendapati diri saya merenungkan tahun terakhir ini dan memikirkan hal-hal yang harus dilakukan pada tahun 2018. Dan seperti Anda, saya juga berpikir untuk menyambut di Tahun Baru pada hari Minggu malam.

Saat memanggang Tahun Baru dengan segelas sampanye inilah yang paling sering dikaitkan dengan Malam Tahun Baru, saya suka merayakan akhir satu tahun dan awal berikutnya dengan segelas bir kerajinan yang lezat. Biasanya saya memvariasikan gaya kaca yang saya gunakan berdasarkan kerajinan bir yang sedang saya minum, tapi di Malam Tahun Baru saya suka menggunakan piala anggur. Batang anggur piala anggur dan mangkuk yang dalam dan lebar menyajikan bir dengan indah dan membiarkan warna bir terlihat jelas dan aroma yang bisa ditangkap dengan mudah saat Anda mengangkat gelas untuk roti panggang Anda.

Jika Anda ingin tinggal dengan suasana sampanye, cobalah salah satu bir Brewery Ommegang. Berbasis di Cooperstown, New York, Brewery Ommegang telah membuat bir inventif, kebanyakan Belgia-terinspirasi selama bertahun-tahun. Semua bir mereka tersedia dalam botol 750ml dan telah dikurung, bagian dalam yang disumbat, memberi Anda kesempatan untuk memiliki pengalaman visual, botol besar dan gabus yang Anda dapatkan dengan sampanye. Enam bir utama masing-masing berbeda gaya: Hennepin adalah Ale Emas; Gnomegang dengan Ale Blonde; Witte adalah Ale gandum; Langka Vos adalah Amber Ale; Abbey Ale adalah Ale Dubbel; dan Tiga Filsuf adalah Ale Quadrupel.

Tidak peduli apa yang Anda pilih, putuskan untuk menemukan sesuatu yang istimewa untuk dinikmati saat Anda merayakan Tahun Baru dan Hari Tahun Baru.

 Selamat Tahun Baru!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

 @jwcraftbeerguy



15 Desember 2017 - Cadangan Pribadi Santa dari Rogue Ales

Awal minggu ini, saya sedang mencari beberapa hadiah Natal dan mencari bir khusus untuk orang yang bekerja dengan saya di sini pada 100,7 The Bay: Joe Heffron, General Sales Manager stasiun tersebut. Joe telah bergabung dengan stasiun ini selama 16 tahun, namun sebelum bergabung dengan The Bay, Joe bekerja sebagai Bar Manager dan Marketing Director untuk Kclinger's Tavern di Hanover, Pennsylvania. Pada saat di Kclinger, Joe mengembangkan hasrat untuk bir kerajinan. Sayangnya, Kclinger's sudah tidak ada lagi tapi bir kerajinan pastinya!

Awal minggu ini, Joe bertanya kepada saya apakah saya pernah memiliki Cadangan Pribadi Santa dari Rogue Ales, tempat pembuatan bir legendaris Oregon. Kukatakan padanya bahwa aku menyukai produk pembuatan bir dan memiliki Cadangan Santa's beberapa kali, tapi tidak menangkap apa yang ku cari di ale Holiday.

Jadi dengan itu, inilah yang terjadi setelah pembicaraan itu. Sambil mencari beberapa bir kerajinan untuk Joe, saya melihat sebotol versi 2017 dari Santa's Private Reserve dan terlihat sangat berbeda. Karya seni telah berubah. Warnanya berbeda. Alih-alih kebanyakan berwarna merah dan putih, labelnya berwarna hijau, merah dan putih. Dan resepnya telah berubah, hanya dari deskripsi pada botol. Jadi saya meraih sebotol dan membawanya pulang untuk mencoba malam itu. Saat saya membuka botolnya, saya langsung mengambil aroma sugar asal Belgia. Kemudian ketika saya menuangkan bir, nektar coklat tua yang indah memenuhi gelas saya, dengan kepala cokelat tebal dan saya tahu petualangan saya baru saja dimulai. Setelah kepala duduk, saya mengangkat gelas untuk cita rasa pertama Cagar Merah Santa's 2017. Aroma itu memiliki aroma permen dan buah dan rasanya meledak dengan raspberry dan ceri, disempurnakan dengan gula buatan Belgia dalam minumannya. Ini adalah ale Natal! Dan di atas botol, semuanya terbilang: Ale Kegelapan Belgia dengan Ceri dan Raspberry!

Rogue's Santa's Private Reserve tersedia dalam botol 22 ounce dan sekarang ada di daftar tahunan kerajinan bir saya!

Dengan Holiday Season berlangsung, malam yang dingin dan sedikit salju, hangatkan dengan sebotol Santa's Private Reserve malam ini!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



8 Desember 2017 - Jangkar Natal Ale

Kembali pada hari-hari awal perjalanan bir kerajinan tangan saya, saya menemukan beberapa pabrik pembuatan bir khusus untuk Musim Liburan. Dan sejak saat itu, saya hampir tidak minum apa-apa selain supir terinspirasi oleh Holiday selama masa ini. Sekarang di sini kita berada pada tanggal 8 Desember, Hanukkah hanya tinggal empat hari lagi dan Natal akan berada di sini hanya dalam 17 hari! Inilah saatnya untuk menjelajah dan menemukan beberapa bir musiman musiman!


Karena saya sangat menyukai tahun ini, saya memastikan setiap tahun bahwa saya memiliki Ales Natal tertentu yang siap dinikmati sehari setelah Thanksgiving. Akibatnya, ketika saya pergi ke ruang bawah tanah untuk mengambil bir sepanjang tahun ini, saya benar-benar "berjalan di wonderland Musim Dingin!"

Ada banyak bir Holiday yang benar-benar bagus, tapi yang memulai semuanya bagi saya berasal dari Anchor Brewing di San Francisco. Birnya diberi nama Anchor Christmas Ale. Dan itu spesial.

Saya pikir cara terbaik bagi Anda untuk merasakan Anchor Christmas Ale adalah mendengar kata-kata Anchor Brewmaster Scott Ungermann: "Ale tahun ini memiliki profil malt yang kuat yang disempurnakan dengan rempah-rempah dingin. Bir menuangkan cokelat mahoni tua berwarna gelap kehijauan dengan kepala berwarna cokelat. Ini memiliki rasa coklat pahit krim, kopi, malt panggang dan kacang panggang, dengan mouthfeel yang kaya, halus dan lembut. Ini adalah tahun ketiga berturut-turut kami mengupas lapisan rempah-rempah, mengambil beberapa bahan dan membuat yang tersisa menonjol lebih jauh lagi. Sementara itu, kami menambahkan malt lebih khusus, beberapa yang kami gunakan untuk pertama kalinya. Kombinasi malt, rempah-rempah, dan hop menambahkan lapisan kompleksitas pada bir dan membawa ale tahun ini ke tingkat yang baru. "

Sekarang di tahun ke-43 itu, label Anchor Christmas Ale menampilkan pohon seluas 43 rd yang berbeda. Resepnya berubah dengan cara halus setiap tahun seperti halnya labelnya, tapi selalu enak!

Anda bisa menemukan Anchor Christmas Ale dalam botol 12 ounce dan botol magnum berbahan dasar emas berukuran 50,7 ounce.
Jadi ambil sedikit semangat Holiday di botol akhir pekan ini! Jangkar Natal Ale ada di sini!
Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy


1 Desember 2017 - Pembuatan Ikan Terbang
Tahun 1994. Saya sedang bekerja di sebuah stasiun radio di Philadelphia dan sudah menyukai perselingkuhan saya dengan bir kerajinan saat saya membaca tentang pembuatan bir hanya di internet. Tapi itu tidak masuk akal bagiku. Agar bir dibuat, harus ada tempat pembuatan bir fisik ... bukan? Ternyata, pembuatan bir hanya internet hanyalah sebuah konsep yang digunakan Gene Muller untuk meluncurkan Pabrik Ikan Terbang yang sekarang sangat sukses.

Gene Muller adalah Pendiri dan Presiden Flying Fish Brewery. Saya sempat meluangkan waktu di Flying Fish Brewery di Somerdale, New Jersey baru-baru ini, dan meminta Gene menceritakan kisah di balik Flying Fish.

(Pembicaraan Gene Muller Ikan Terbang)

Anda bisa melihat, mencium dan merasakan perawatan dan kerajinan sejati yang telah membuat bir pemenang penghargaan ini. Flying Fish memiliki enam tahun kerajinan bir. Inilah Gene Muller dengan line-up:

(Pembicaraan Gene Muller Ikan Terbang)

 Sekarang aku tahu kamu haus! Waktunya memiliki bir kerajinan Ikan Terbang

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



24 November 2017 - Reformasi Hukum Bir Maryland

Pada bulan Maret tahun ini, saya berbicara dengan Kevin Atticks, Direktur Eksekutif Asosiasi Brewers Maryland, tentang Maryland House Bill 1283 dan tantangan dan masalah yang disajikannya bagi pembuat bir Maryland.

Pada hari Senin, minggu ini, Maryland Comptroller Peter Franchot mengadakan konferensi pers di lokasi baru untuk Union Craft Brewing di West 41st Street di Hamden dan mengungkapkan temuan Task Force On On Tap-nya, sebuah kelompok beranggotakan 40 orang yang mewakili setiap wilayah di negara bagian dan terdiri dari bir, distributor, pengecer, konsumen dan anggota parlemen dari kedua partai besar.

Hasil dari karya yang dilakukan kelompok tersebut adalah penulisan Undang-Undang Reformasi pada Ketuk tahun 2018, sebuah tindakan yang dirancang untuk memberikan rencana atau tempat pembuatan bir yang ada peluang yang sama dengan yang ditawarkan oleh Pennsylvania, Virginia, DC dan Delaware. Reform On Tap Act tahun 2018 akan mengubah undang-undang kuno dan peraturan ketat yang benar-benar menyebabkan beberapa pabrik bir Maryland merencanakan untuk pindah ke tempat lain.

Berikut adalah beberapa hal yang menarik dari Undang-Undang Reformasi pada Tap tahun 2018:

· Semua batasan produksi bir, penjualan taproom dan penjualan di rumah akan dihapus.

· Pemerintah kota setempat akan mengatur jam operasi taproom.

· Pabrik kerajinan yang lebih kecil akan dapat mendistribusikan sendiri, sebuah istilah yang mengacu pada distribusi ke bir mereka ke restoran, bar dan toko minuman keras oleh pegawai pabrik bir.

· Pembatasan kontrak pembuatan bir saat ini dicabut. Kontrak pembuatan bir mengacu pada hubungan yang diatur saat sebuah pabrik bir muda berkontraksi dengan operasi yang lebih besar untuk menyeduh bir mereka.

Industri bir kerajinan di Maryland adalah bagian vital ekonomi kita dengan dampak ekonomi secara keseluruhan hampir $ 803 juta pada tahun 2016 dan mendukung atau menciptakan lebih dari 6.500 pekerjaan pada tahun yang sama.

Jadi, saat kami mengucapkan terimakasih untuk banyak hal di akhir pekan khusus ini, mari juga mengucapkan terima kasih atas undang-undang yang sangat menggembirakan karena sidang Majelis Umum Maryland 2018.

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



17 November 2017 - Thanksgiving dan Labu Ales

Jatuh hidup; warnanya spektakuler; udara segar; dan Thanksgiving hanya sekitar sudut.

Apakah Anda di rumah atau mengunjungi keluarga dan teman, cara yang bagus untuk menambahkan sesuatu yang istimewa untuk makan malam Thanksgiving adalah membawa beberapa labu untuk acara ini! Meskipun sebagian besar dilepaskan pada akhir Agustus dan awal September, pabrik bir dari beberapa labu terbaik ales telah melihat permintaan untuk menjalankan semua ini menjelang musim liburan Natal.

Saya sudah mencoba satu ton labu ales dan telah menemukan beberapa yang spektakuler dan beberapa yang tidak akan pernah saya beli lagi. Tapi itu bagian dari petualangan bir kerajinan - jelajahi, alami dan putuskan apakah Anda ingin mengunjungi bir itu lagi. Proses itu akan membawa Anda ke bir kerajinan menakjubkan dan juga akan membantu Anda mengetahui mana yang tidak ingin Anda miliki lagi.

Saya ingat memungut enam pak labu yang tidak disebut namanya beberapa tahun yang lalu yang sangat buruk sehingga saya membuang sisa botol pertama ... dan sisanya dari enam pak ... ke wastafel. Tapi itu pasti pengecualian! Pembuatan bir yang hebat membuat bir dan ada beberapa rumah di luar rumah yang akan membuat makan malam Thanksgiving istimewa.

Berikut adalah beberapa untuk mencari Thanksgiving ini:

Wygacher Imperial Labu Ale. Ini kaya rasa labu dan dibuat dengan labu, kayu manis, pala dan sentuhan kapulaga dan cengkeh. Berbasis di Easton, Pennsylvania, Wyerbacher telah memproduksi bir kerajinan bintang selama lebih dari 20 tahun dan setiap bir yang saya dapatkan dari tempat pembuatan bir sangat bagus.
Southern Tier Pumking. Ini adalah labu ale yang benar-benar terasa seperti kue labu. Terletak di Lakewood, New York, Southern Tier memiliki jajaran bir sepanjang tahun dan musiman. Aku sangat mencintai setiap orang yang aku miliki, tanpa kecuali.
Schlafly Labu Ale. Tempat pembuatan bir St. Louis ini membuat bir kerajinan lezat dan Ale Labu mereka adalah salah satu makanan terbaik mereka. Ton labu dan bumbu membuat labu ini sangat enak.
Jadi Thanksgiving ini, nikmati labu cair kecil dengan kue labu Anda!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



10 November 2017 - Perusahaan Pembuatan Bir Yard

Tahun 1994. Saya tinggal di Philadelphia dan sudah memasuki perjalanan bir kerajinan saya dan mencari setiap bir kerajinan yang bisa saya temukan. Internet baru saja lahir saat itu, jadi saya membaca koran pagi dan menemukan artikel tentang pembuatan bir baru yang dimulai di Philly. Itu adalah "microbrewery kecil" yang terletak di Manayunk, salah satu lingkungan di Philadelphia. Pada saat itu istilah "bir kerajinan" belum menjadi standar untuk mengidentifikasi pabrik batch, pabrik bir yang lebih kecil. Nama "microbrewery" pembuka ini? Yards Brewing Company.

Ketika saya mulai bekerja hari itu, saya berbicara dengan salah satu anggota staf sesama saya tentang artikel tersebut dan kami memutuskan untuk mengunjungi mereka. Kami melompat ke dalam mobil, menggunakan peta --- tidak ada sistem navigasi sepanjang perjalanan kembali pada tahun 1994 --- dan menemukan alamatnya. Kami berjalan melalui jalan masuk yang kecil, membawa kami dari jalan ke halaman berlubang batu dan di sana, di depan kami, ada sebuah garasi kecil dengan sistem pembuatan bir dan dua orang yang bekerja di dalamnya. Kami berjalan ke pintu, melambaikan tangan saat kami mendekat dan pendiri Brewing Brewing Yard, Tom Kehoe, dan Jon Bovit membuka pintu. Kami melangkah masuk dan disambut oleh dua orang hebat dan aroma bir kerajinan segar! Kami mengobrol hebat tentang bir, mencicipi sebagian bir mereka dan merasa senang dengan gagasan tentang pabrik pembuatan bir Philadelphia yang lain bergabung dengan Dock Street Brewing di dunia bir kerajinan mekar.

Lima belas tahun kemudian, saya bertemu dengan Tom Kehoe di sebuah festival bir kerajinan dan menceritakan kisah yang sama dengan yang saya sampaikan kepada Anda dan dia segera mengingatnya dan tertawa terbahak-bahak memikirkan di mana mereka berada dan di mana mereka sekarang.

Yards Brewing memiliki berbagai pilihan bir kerajinan top-shelf. Dari bir sesi seperti Brawler, Ale Mild Inggris yang memeriksa 4,2% ABV ke Tavern Ale Thomas Jefferson, Ale Emas Kuat dengan kadar 8% ABV ... dan Stouts, IPAs, Porter, Pale Ales dan banyak lagi, Yards Brewing menyajikan pilihan kerajinan. bir di mana Anda bisa menutup mata Anda, ambil satu, dan nikmati rasa bir kerajinan yang sangat bagus.

Jadi lakukan itu saja, tutup mata Anda dan ambillah Yards akhir pekan ini dan rayakanlah bir kerajinan yang hebat!

 Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

 @jwcraftbeerguy



3 November 2017 - Perluasan Perusahaan Pembuatan Bir Independen!

Seperti yang Anda dengar minggu lalu, Independent Brewing, yang terletak di Main Street di Bel Air, merayakan ulang tahun kedua mereka selama pekan terakhir ini. Dua tahun pertama di Independen ini berarti perbaikan, pengembangan dan penyempurnaan konstan dalam segala hal mulai dari sistem pembuatan bir sampai desain interior. Saya bertanya pada Phil Rhudy, pendiri Independent Brewing, tentang beberapa perubahannya.

(Pembekuan Phil Rhudy yang Bersekongkol)

Garis pengalengan berarti pertumbuhan yang hebat untuk Pembuatan Bir Independen dan dengan itu, ketersediaan yang semakin meningkat di bar, restoran dan toko minuman keras.

(Pembekuan Phil Rhudy yang Bersekongkol)

Dan, mulai hari ini, Phil dan timnya akan mengolah Blue Eyed Blonde yang sangat populer, Ale Blonde Ale milik Merdeka, bersamaan dengan pelepasan bir musiman yang Phil dan saya minum saat kami membicarakan ekspansi mereka: Fall Flannel, seorang kaya , lezat Imperial Red Ale Irlandia.

Jadi keputusanmu akhir pekan ini sangat mudah! Nikmati bir pembuatan Bir Independen!
Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



27 Oktober 2017 - ulang tahun ke 2 Brewing Company yang Independen!

Dua tahun yang lalu, pintu untuk Independent Brewing Company dibuka untuk pertama kalinya dan ini merupakan petualangan indah bagi semua orang sejak hari itu, dari pemilik hingga karyawan untuk ... kita semua. Pada tanggal 30 Oktober 2015, Phil Rhudy menyadari sebuah mimpi dengan membuka tempat pembuatan bir dan ruang keran yang akan menyajikan bir yang menakjubkan dan menjadi tempat sejuk dan nyaman bagi orang untuk nongkrong dan menikmati kehidupan.

Akhir pekan ini, Independent Brewing Company, yang berada di Main Street di ujung pusat kota Bel Air, sedang mengadakan pesta ulang tahun ke 2 mereka dengan bir, musik dan banyak lagi, sepanjang akhir pekan.

Phil Rhudy dan aku duduk untuk membicarakan perayaan pembuatan bir itu.

(Pembekuan Phil Rhudy yang Bersekongkol)

Pesta berlanjut sepanjang hari Sabtu dan Minggu, termasuk kelas yoga reguler hari Minggu pagi, "Bend and Brew" dan kemudian tampil istimewa pada hari Minggu.

(Pembekuan Phil Rhudy yang Bersekongkol)

Dan tentu saja, ada bir kerajinan yang lezat!

(Pembekuan Phil Rhudy yang Bersekongkol)

Dan begitulah ini! Ulang tahun ke 2 biro perusahaan independen "throwdown"! Aku akan melihat Anda di sana!
Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy


20 Oktober 2017 - Pertumbuhan Lanjutan Craft Beer
Sebagai sesama penggila bir, saya yakin Anda ingat saat Anda meminum bir kerajinan yang mengubah cara Anda minum bir. Setiap hari, semakin banyak orang menemukan dunia kerajinan bir yang indah.

Berikut adalah beberapa statistik menakjubkan tentang pertumbuhan bir kerajinan dari Asosiasi Bir, sebuah organisasi yang berfokus pada pabrik kerajinan kecil dan independen. Pada tanggal 30 Juni, sekarang ada 5562 pabrik makan di Amerika Serikat; 906 lebih banyak dari waktu yang sama, tahun lalu. Nomor 5562 itu merupakan titik tertinggi sepanjang masa untuk pabrik bir Amerika. Ditambah lagi ada lebih dari 2700 breweries kerajinan di tahap perencanaan.

Sekarang 5500+ pabrik bir banyak, tapi inilah sedikit informasi mengejutkan: pada tahun 1873, ada lebih dari 4000 pabrik bir di Amerika Serikat. Jumlah itu turun relatif cepat dalam 50 tahun ke depan sampai Larangan menghapus semua pabrik bir, menurut undang-undang. Pada tahun 1920, tahun pertama era Larangan yang sangat menyedihkan, tidak ada pabrik bir legal di Amerika. Dan bahkan setelah Larangan, jumlah pabrik bir di negara itu tidak pernah sampai di tempat yang sebenarnya sampai ... beberapa orang yang mengilhami mulai menyeduh bir kerajinan. Kemudian dimulai pada awal tahun 80-an, bir kerajinan mulai naik dengan cepat saat orang mulai menemukan betapa kaya, menarik, menarik, dan lezatnya bir kerajinan.

Di sini, di Maryland, kami beruntung memiliki Pengawas Keuangan Maryland Peter Franchot sebagai advokat yang berdedikasi dan penuh semangat untuk industri kerajinan bir. Saat mempresentasikan Penghargaan Persaingan Kerajinan Bir 2017 Maryland di Baltimore Craft Beer Festival dua minggu yang lalu, Comptroller Franchot berbicara tentang pertumbuhan pabrik pembuat kerajinan di Maryland dan dampak ekonomi yang mengagumkan yang terjadi pada negara dari kesempatan kerja hingga pendapatan yang terkait dengan industri sehat

Jadi pada akhir pekan Fall yang spektakuler ini, nikmati beberapa kerajinan bir spektakuler dan rasakan peningkatan jumlah bir yang harus kita nikmati setiap hari!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: jward@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



13 Oktober 2017 - Baltimore Beer Week 2017

Bayangkan sebuah pesta di mana 2,6 juta orang memiliki kesempatan untuk berkumpul dan merayakan hal-hal baik dalam hidup! Baiklah, bayangkan tidak lebih! Pekan Bir Baltimore Tahunan ke-9 sekarang tersedia! Ada acara sepanjang hari, setiap hari sepanjang hari Minggu, tanggal 22.

Sebelumnya hari ini, makan siang Baltimore Beer Legends Hall of Fame tahunan berlangsung di Heavy Seas Ale House di tepi Little Italy. Selama makan siang, Bill Oliver dan John dan Daniel Barnitz dilantik. Dan beberapa jam yang lalu, acara tradisional lainnya, Raja Pinus, berlangsung di Metropolitan di Gunung Vernon. Inilah pendiri Baltimore Beer Week, Joe Gold.

(Pembicaraan Joe Gold)

Ada banyak hal yang harus dilakukan dan tempat-tempat yang harus dikunjungi --- temukan yang terlihat menyenangkan dan bersukacita karena kami memiliki bir di dunia kita!

(Pembicaraan Joe Gold)

Salah satu dari banyak acara keren adalah Real Ale Festival di Pratt Street Ale House di seberang Inner Harbor.

(Pembicaraan Joe Gold)

Ini adalah minggu bir Baltimore! Waktunya untuk kerajinan bir!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: thecraftbeerguy@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



6 Oktober 2017 - Seri Kapal Mitra Laut Berat

Pekan lalu, Heavy Seas Brewmaster dan Manajer Operasional Chris Leonard memberi tahu kami tentang beberapa cara pembuatan bir kerajinan bersama, mulai dari mengembangkan resep bir baru ke gedung atau memperbaiki sistem pembuatan bir ... dan banyak lagi. Begitu banyak dari apa yang terjadi dalam industri bir kerajinan melibatkan pembagian kesuksesan, kegagalan dan gagasan. Kolaborasi adalah tema utama industri kerajinan bir.

Chris Leonard, dan semua orang di Heavy Seas, adalah orang yang sangat percaya dalam kolaborasi dan telah menciptakan sederet kerajinan bir yang memberi kita kesempatan untuk merasakan keajaiban yang terjadi saat pembuat bir berkumpul.

(Perundingan Chris Leonard Lautan Berat)

Dan ada satu lagi yang direncanakan untuk tahun depan. Awal tahun ini, Chris dan anggota tim pembuatan bir Heavy Seas mengunjungi Terrapin Brewing di Athena, Georgia, sebuah perjalanan yang menuju pembuatan bir Mitra-Terrapin, bir Rye Wit. Dalam perjalanan pulang, mereka mampir ke NoDa Brewing di Charlotte.

(Perundingan Chris Leonard Lautan Berat)

Jadi bersiaplah untuk lebih banyak Mitra Kapal. Kolaborasi yang terbaik!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: thecraftbeerguy@thebayonline.com

@jwcraftbeerguy



29 September 2017 - Kolaborasi

Saya sering membicarakan tentang rasa komunitas di dunia kerajinan bir, baik di industri maupun untuk kita semua yang menikmati persahabatan yang kita buat di festival, taprooms and bars. Bagi pria dan wanita yang bekerja di bir kerajinan, kolaborasi merupakan tema utama bagi semua yang mereka lakukan.

Saya duduk bersama Chris Leonard, Brewmaster and Operations Manager di Heavy Seas, dan memintanya untuk membicarakan kualitas spesial ini dalam pembuatan bir.

(Perundingan Chris Leonard Lautan Berat)

Minggu depan, Chris Leonard berbicara tentang bagaimana konsep kolaborasi dalam industri bir kerajinan telah menempatkan sihir dalam botol!

Sampai saat itu ...

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: thecraftbeerguy@thebayonline.com

Twitter: @jwcraftbeerguy



22 September 2017 - Festival Kerajinan Kerajinan Baltimore Tahunan ke-3

Penghitungan mundur sedang berlangsung! Festival Beer Craft Tahunan ke-3, Sabtu, 7 Oktober di Canton Waterfront Park, 3001 Boston Street, dengan pemandangan pelabuhan dan Fort McHenry yang jelas. Ini adalah salah satu acara terbesar dan terbaik dari Brewer Association of Maryland! Saya berbicara dengan BAM's Callie Pfeiffer tentang BCBF, Baltimore Craft Beer Festival:

(Callie Pfeiffer dari perundingan Brewers Association of Maryland)

30 breweries! Bayangkan berapa banyak bir kerajinan yang berbeda akan tersedia! Lagi pula, di luar bir, akan ada beberapa musik mengagumkan yang mengisi udara awal Oktober saat sebuah kompetisi berjudul "Battle of the Brewskis."

(Callie Pfeiffer dari perundingan Brewers Association of Maryland)

Dan presentasi khusus akan dilakukan ke salah satu pabrik bir Maryland.

(Callie Pfeiffer dari perundingan Brewers Association of Maryland)

 Ini adalah acara yang tidak boleh dilewatkan.

 ... Sampai jumpa dalam beberapa minggu!

Tepuk tangan!

Jefferson

100.7 The Bay's Craft Beer Guy

Email: thecraftbeerguy@thebayonline.com

Twitter: @jwcraftbeerguy



15 September 2017 - Oktoberfest

Sebuah perayaan yang sekarang berusia 207 tahun dimulai besok, di seluruh dunia! Oktoberfest --- dieja dengan "k" --- pertama kali diadakan pada tahun 1810 untuk menghormati pernikahan Pangeran Mahkota Bavaria Ludwig kepada Putri Therese von Sachsen - Hildburghausen. Itu adalah perayaan enam hari yang diadakan di ladang di depan gerbang kota Munich, mulai 12 Oktober dan diakhiri dengan pacuan kuda pada tanggal 17 Oktober 1810. Selama bertahun-tahun, ini berlanjut dari perayaan ulang tahun pernikahan tahunan ke sebuah Acara itu melibatkan parade, kostum, bilik bir dan lantai dansa, sambil tetap mengikuti tradisi menikmati sawah di luar kota. As the celebrations were repeated, Oktoberfest was lengthened and moved forward into September for the warmer temperatures that mid-to-late September offer.

Oktoberfest is now a 16-dayt celebration held every year in Munich, Germany with over six million people attending each year.  And while we may not be able to make it to Germany to celebrate Oktoberfest at its original location, we can enjoy many wonderful Oktoberfest celebrations here and savor some outstanding Oktoberfest beers.  And while many of the best Oktoberfest beers are brewed in Germany, there are some American craft breweries that make outstanding Oktoberfest beer.  I’ve had a number of these and have found one that is really outstanding: Sam Adams Octoberfest---spelled with a “c”.  It even won a Gold Medal at Munich’s Oktoberfest several years ago.  It’s rich, malt-forward, very smooth, a wonderful amber/orange color and is perfect for the fall and for Oktoberfest!Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.